《紅樓夢》中有很多關于“花”的物像，花可以作為紅樓女兒的化身，黛玉是芙蓉、寶钗牡丹、探春是杏花；紅樓女兒都愛簪花，紅樓女兒幾乎每天都會有簪鮮花，其中賈母偏愛大紅色的花；大觀園中四季鮮花開不敗 ，春看桃花夏賞荷，秋品菊花冬觀梅。

紅樓夢裡幾乎無處不飛花，除了上述的作用，大觀園的中花還有一個妙用——“以花入馔”，鮮花不僅能夠觀賞，還能夠做成美食，這也是獨屬于紅樓夢中的浪漫。

“民以食為天”，食物在人們日常的生活中是非常重要的存在，賈府又把飲食作為一件很重要的事情，用花做成了美食，滿足了口腹之欲，也帶來了與衆不同的飲食文化。

鮮花做成美食的話，最常見的一種就是糕點，因為這樣能夠最好的保留鮮花的味道。

曹公對“桂花”尤其偏愛，他提到了四種同桂花相關的美食。

藕粉桂花糖糕，這是連眉姐姐都喜歡的一種美食；桂花糖蒸新栗粉糕，桂花和闆栗的組合，甜香軟糯真的是恰到好處；桂花可以制作成香露，如此一來，想要品嘗的話，直接用水調和就可以了；桂花可以做菜，蔣玉菡看到桌上的一直木樨花（桂花），就想到“花氣襲人知晝暖”。

花做羹湯也是一種很好的選擇。寶玉在受傷挨打的時候，他提到的蓮葉羹，就是用花制作成另外一種美食，制作複雜主要品味蓮花的清香。

古詩裡說“有花堪折直須折，莫待無花空折枝”，這話也是在說四季鮮花開有時，錯過了就沒有了。所以，大家一般都會将鮮花曬幹或者烘幹之後，保存起來，李子柒在節目中也是如此。

在賈府裡時常都會用到花朵，以花入茶，用花浸酒都是常有的事，所以他們一定也是鮮花将敗之時就儲存。

玫瑰清露和玫瑰鹵子。玫瑰在大觀園種植很多，其中怡紅院中尤為多，寶玉愛紅，他的屋子比一般閨閣女兒的繡房還要好。

玫瑰做成的食物也是他的專屬，襲人給寶玉用玫瑰鹵子和玫瑰清露調水來喝。因為玫瑰清露很珍貴，王夫人所得都不多，這樣的好東西寶玉自然是第一個得到的。

妙玉用梅花雪存儲起來泡茶。如果直接用花泡茶的話，這樣就是流于普通了，妙玉是賈府裡極為清雅的姑娘，她用花泡茶真的是别具一格，妙玉把梅花上的雪采集了儲存起來，埋在地下，以後就用這水來泡茶。

寶玉為黛玉特制作的“合歡花浸酒”。用花釀酒也是一種很美的享受，《三生三世十裡桃花》中白淺最愛喝的桃花酒讓“花酒”成為大家都很喜歡的一種酒，秋天喝“菊花酒”也很常見。紅樓夢中寶玉也為黛玉特意制作了一種酒——合歡花浸酒。黛玉氣虛體弱，還時常失眠，喝合歡花酒最合适不過。

花的妙用還有一種就是制作成藥，鮮花入藥也是常事，所以紅樓夢中能夠制作成藥的花都是獨一無二的。寶钗的“冷香丸”，就是用花入藥的典範。

春天開的白牡丹花蕊十二兩，夏天開的白荷花蕊十二兩，秋天的白芙蓉蕊十二兩，冬天的白梅花蕊十二兩。将這四樣花蕊，于次年春分這日曬幹，和在藥末子一處，一齊研好。”

就是采用四時的花，四時的雨水花露制作而成，聽到藥不得不感歎，真的奇妙。所以的東西其實不難尋找，最為難得就是“可巧”二字，一年之内居然都配齊了。

而且這藥讓寶钗有獨特的“女兒香”。 寶玉有一次冬日裡五探望生病的寶钗，他就聞到寶钗身上很香。寶钗不愛搽脂抹粉，也不喜歡熏香，所以寶钗就說這香味就是“冷香丸”帶來的。原來用花做藥不僅能夠治好病，而且還能讓吃藥的人自帶香氣。

總的來說，紅樓夢中無處不飛花，“以花入馔”是一種品位，也是獨屬于紅樓夢中的浪漫。賈府的生活之所以讓人向往，不僅僅是因為其中的富貴，而是在于其中的精緻和認真，将每一種平凡的事物都做到與衆不同，這是心意，也是認真生活的态度。“以花入馔”并不奢華，但是卻點點滴滴都是對生活的豐富。見“花美”，品“花香”，食“花味”，，讓生活中多一種美好。

作者：十一，歡迎關注，小說紅樓，一起找尋紅樓夢中有趣的人和事兒！

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