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糯米面好吃做法

美食 更新时间:2024-09-12 23:23:50

糯米面好吃做法?主料:黃米輔料:豇豆、綠豆,我來為大家講解一下關于糯米面好吃做法?跟着小編一起來看一看吧!

糯米面好吃做法(油炸糕做法)1

糯米面好吃做法

主料:黃米。

輔料:豇豆、綠豆。

調料:白糖、色拉油、胡麻油。

做法:将現磨黃米加入适量溫水攪拌成均勻顆粒狀備用。在已冒氣的籠屜中一層一層地撒入黃米面,邊撒邊将生糕面搓成細粒狀,撒完後蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。

蒸好的糕面放在刷過油的塑料布上,用擀面杖來回壓均勻,直至面細膩(要趁熱不燙手就可以擀了)。

将花豇豆、綠豆洗淨泡軟,加入白糖上籠蒸,蒸至無硬芯即可,然後把花豇豆和綠豆攪拌在一起。糕面搓成條狀,下擠每個30克,包入豆餡備用。

将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕爐中,加熱,使油溫升至150度,放入糕團,炸至表面有均勻的小泡、色澤金黃、無沁油即可。

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