菠蘿雞的家常做法?材料:雞翅中300克,菠蘿适量調料:鹽,白糖,料酒,胡椒粉,高湯,今天小編就來聊一聊關于菠蘿雞的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:雞翅中300克,菠蘿适量。調料:鹽,白糖,料酒,胡椒粉,高湯。
将雞翅中清洗幹淨,并用廚房用紙吸去多餘的水分。
菠蘿洗淨,切成小塊。菠蘿不要放得太多,否則會變得很酸影響口感,這個菜主要還是以鹹鮮為主,有少許酸甜的味道。
炒鍋倒入适量油,燒熱後放入雞翅中,帶雞皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,然後取出控油。
鍋内留底油,加入白糖,炒至溶化并轉金紅色,再倒入雞翅中,加入鹽,料酒,高湯,胡椒粉,大火煮開,加入菠蘿塊,轉小火炖至湯汁濃稠就可以出鍋裝盤了。
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