昨天周末，下午讓孩子們出門撒歡了一會，臨近傍晚的時候孩子們回家喊餓，我正準備做晚飯的時候；鄰家嬸娘端着一盆餃子送到了我家餐桌上，孩子們見有餃子吃，非常高興；我正與嬸娘客套所送這盆餃子時，我家大丫頭大喊這餃子好吃；我有些奇怪，記得以前我也曾經吃過嬸娘包的餃子，沒覺得有什麼過人之處，今天孩子們怎麼一個勁地誇贊嬸娘包的餃子好吃呢？

我給嬸娘讓了個座位，用手捏起一個餃子放到嘴裡；果然，一股濃郁清香味道從唇齒瞬間浸潤心田；這餃子的味道太特别了，我也經常包餃子，但我從沒有包出這種清香味道的餃子，我不禁對嬸娘包餃子的技術刮目相看；我問嬸娘：“餃子這麼好吃，用的是什麼餡”？嬸娘回答說：“是茴香餡的”；嬸娘繼續說：“你二叔在南湖的菜園邊種了一小畦小茴香，現在正鮮嫩着呢，我就采些回來包了一大盆餃子；我們老倆口吃不完，就給你和孩子送些嘗嘗”；這時，我家大丫搭話說：“咱家也種些茴香吧，那就能經常吃到茴香餡餃子了”。

我覺得大丫說得有道理，于是我問嬸娘，茴香怎麼種？何時種？嬸娘說我也不太懂，這得去問你二叔；随後，嬸娘領我回到她家裡，我向二叔讨教如何種植茴香；二叔說：“現在種茴香有些晚了，不過也還能種，就是收成不好保證了”；二叔說：“我這裡有七句種植茴香的老話，我說給你聽，你隻要領悟這七句老話的内容，你就能學會種茴香了”；随後，二叔說出了種植茴香的七句俗語，并解釋了這七句俗語的意思；我回家後，覺得二叔總結的茴香種植七句俗語很實用，所以總結成文分享出來供大家參考。

春播暖融融，秋播涼飕飕

二叔說：俗語“春播暖融融，秋播涼飕飕”；這句話說出了兩層意思，一是明确說明小茴香可以分春秋兩季播種；另一層意思是說，小茴香是一種怕熱的植物，雖然有一定的耐寒性，但不耐暑熱；據二叔介紹，小茴香性喜溫涼，不耐極寒；春播的适宜時間應該在春分前後，秋播時間應該在秋分前後；因為露地小茴香的平均生長适宜溫度為15度，生長發育期的平均溫度最好不要超過25度，平均生長溫度低于5度生長緩慢；從小茴香的适宜生長溫度來看，隻有春分和秋分前後的溫度才能符合小茴香的生長适溫要求；如果保護地培植，全年都可播種。

懷香子房分兩室，種時輕搓各當家

俗語“懷香子房分兩室，種時輕搓各當家”；這句話的意思明确表明，小茴香的種子是雙懸果，子房裡面有兩個房室，每個房室各孕育一個種子；如果小茴香的種子直接播種，每一粒種子會長出兩個芽體，生長期連株茴香相互壓制長勢，相互影響光合作用，會造成連株茴香長勢差或者都不能成株的事實；所以，在播種前，将茴香種子搓開，成為單獨的種粒，利于茴香單株繁殖；如果你在種子店購買的商品種子，一般都是經過分離處理的種子，不需要搓揉處理分種；如果是自己采集留置的種子，在播種前，戴上手套，輕輕搓揉茴香種殼，讓子房兩粒種子分開再進行播種。

半沙半土種茴香，總比黏土收的強

俗語“半沙半土種茴香，總比黏土收的強”；這句話明确指出，小茴香适宜在沙質土壤或半沙質土壤裡播種；雖然小茴香對土壤土質無過多要求，但小茴香種植在土層深厚的沙壤土中，更利于提升小茴香的品質和産量；因為小茴香的根系較發達，主根入土較淺，如果土層深厚，土壤疏松潮濕，土壤有機含量高，微量元素均衡全面，更适宜小茴香根系生長和發育；如果小茴香種植在黏性土質中，黏性土質通透性較差，土層堅硬，土壤含氧量低，微量元素遊離性差，不适合小茴香形成龐大的根系群；所以，黏重土質種植的小茴香比沙壤土種植的茴香品質差産量低。

若想茴香吃不了，農家基肥不可少

俗語“若想茴香吃不了，農家基肥不可少”；這句話明确指出了茴香種植的需肥需求；小茴香喜歡有機質全面的土質，适合使用農家腐熟有機肥作為底肥；茴香生長期對鉀磷肥需求量較大，所以，生長周期内需要适當補充磷鉀肥；如果連續采收，還需及時補充氮肥，以利于提升生長速度和産量；建議在前茬禾本科作物的半沙質土壤中，每畝施入1000公斤的腐熟有機肥，配施40公斤的高氮高鉀複合肥，稀土磷肥40公斤；小茴香前期生長速度較慢，但成株期發育較快，對養分需求量加大；如果前期土壤肥力不足，可在小茴香成株期随水配施尿素15公斤，以及在前茬采收後，及時補施尿素10公斤利于後茬形成量産。

濕播茴香土要潮，幹播茴香底水澆

俗語“濕播茴香土要潮，幹播茴香底水澆”；這句話提出了茴香播種對水分的要求，同時也明确了茴香播種的兩種下播方式，即幹種子下播和浸種下播；茴香是一種耐旱不耐澇的作物，在土壤幹旱的情況下長勢慢但并不會旱死；但茴香不耐澇漬，如果連續雨水浸泡或頻繁漫灌，茴香會因土壤含氧量降低，根系泡發膨脹而失去吸收養分能力；所以，茴香的水分管理要求土壤見幹見濕即可；播種時，如果是浸種催芽播種，隻要求土壤濕潤即可下播；如果是幹播種子，需要在土壤中澆足底水，然後再播種覆土掩埋即可。

茴香偏喜聚群生，撒播條播都可行

俗語“茴香偏好聚群生，撒播條播都可行”；這句好指出了茴香種植對播種密度的要求；因為小茴香莖稈較細，葉片較小，相互依靠相互支撐才能提升抗自然風險能力，所以茴香适合适度密植；如果土質一般，土壤肥力中等，建議每畝播種5公斤種子，約能長出16萬株茴香；如果土壤肥力雄厚，土壤性質較好，建議每畝播種4公斤，約能長出12萬株茴香；如果是菜園小面積培育茴香，可以采取撒播或條播的方式下種；如果大面積繁育茴香，建議做畦直接撒播為好。

茴香種小二兩勁，園土指半剛正好

俗語“茴香種小二兩勁，園土指半剛正好”；這句話是對茴香播種深淺的要求；因茴香的種子較小，種殼較硬，種子頂土出苗能力一般，有人形容茴香的頂土能力隻有二兩勁那麼小，所以茴香種植不要求深播；無論是撒播還是條播種植茴香，覆土不要超過一指半厚度；一指半相當于1.5厘米，也就是說，茴香播種覆土厚度不要超過1,5厘米；如果掩埋過深，會增加茴香種子頂土壓力，造成種芽不能正常鑽出土壤形成缺苗欠苗現象；如果覆土較淺，會造成茴香頂殼出苗形成高腳苗，不利于茴香正常生長發育。

概述

其實茴香是很好種植的一種植物，隻要溫度适宜，管理到位，一般30天即可長到20厘米以上，40至50天即可進入采收期；如果以采收莖葉為種植目的，可留茬2厘米，25天至35天即可進入連茬收獲期，一般可連續采收2至4次；如果你對茴香種植比較陌生，或者缺乏茴香種植技術，你可以參考老菜農總結的茴香種植七句俗語，隻要能充分領悟這七句俗話的内容，你也能種出香味濃郁的小茴香的。

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