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龍蝦苦是怎麼回事

生活 更新时间:2024-06-11 10:06:07

龍蝦苦是怎麼回事?龍蝦中含有較多的蛋白質,存放不當時很容易發生變質的現象,如果龍蝦肉中滋生了細菌等微生物的話,那麼微生物在其中生長繁殖之後就會産生一些有毒的代謝産物,吃起來就會比較苦 ,下面我們就來聊聊關于龍蝦苦是怎麼回事?接下來我們就一起去了解一下吧!

龍蝦苦是怎麼回事(為什麼龍蝦苦)1

龍蝦苦是怎麼回事

龍蝦中含有較多的蛋白質,存放不當時很容易發生變質的現象,如果龍蝦肉中滋生了細菌等微生物的話,那麼微生物在其中生長繁殖之後就會産生一些有毒的代謝産物,吃起來就會比較苦。

龍蝦腦中含有腦、肝髒、腸道、消化腺等組織器官,如果在烹饪的時候龍蝦的肝髒或膽囊破損,其中的消化液流出來污染到了蝦肉的話,那麼就會導緻蝦肉吃起來口感比較苦。

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