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和面的技巧和步驟

生活 更新时间:2025-02-23 21:23:20

和面的技巧和步驟?将面粉用小碗舀出兩碗面到容器,再舀半碗面備用,我來為大家講解一下關于和面的技巧和步驟?跟着小編一起來看一看吧!

和面的技巧和步驟(新手三分鐘和面方法)1

和面的技巧和步驟

将面粉用小碗舀出兩碗面到容器,再舀半碗面備用。

一次性倒入适量清水,用筷子攪拌,切忌邊到水邊攪拌。

攪拌到面團結成小塊,再根據所需面粉的軟硬度,加入适量水。

用筷子攪拌到狀況,用拳頭或手掌壓成面餅。

撒上稍許幹面粉,用手掌發力,以大拇指為中心,繞四周進行揉面。

揉的時候利用大拇指肉的巧勁,環四周操作,直到表面光滑。

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