葡式蛋撻的做法空氣炸鍋-tft每日頭條

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋

生活更新时间:2024-09-28 16:17:26

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋（葡式蛋撻的做法）1

下午來一份蛋撻，簡單快手又美味～

By 四月微雨【豆果美食官方認證達人】

用料

純牛奶 350ml
蛋黃 4枚
白糖 30g
澱粉 10g
蛋撻皮 12隻

做法步驟

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋（葡式蛋撻的做法）2

1、快手簡單的下午茶

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋（葡式蛋撻的做法）3

2、蛋撻皮室溫解凍烤箱預熱220度上下火

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋（葡式蛋撻的做法）4

3、準備好蛋撻皮12隻、純牛奶350ml、細砂糖30g、澱粉10g、蛋黃4枚。

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋（葡式蛋撻的做法）5

4、純牛奶350ml、細砂糖30g煮沸至糖溶解。

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋（葡式蛋撻的做法）6

5、牛奶溫度降至40度加入蛋黃四枚攪拌均勻。

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋（葡式蛋撻的做法）7

6、加入澱粉10g攪拌均勻。

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋（葡式蛋撻的做法）8

7、用篩網過濾3次，濾掉蛋清部分。

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋（葡式蛋撻的做法）9

8、做好的蛋撻液

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋（葡式蛋撻的做法）10

9、蛋撻液倒入蛋撻皮内，九分滿即可。

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋（葡式蛋撻的做法）11

10、将蛋撻放入充分預熱好的烤箱内。

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋（葡式蛋撻的做法）12

11、220度上下火烘烤25分鐘，表面出現焦點即可。

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋（葡式蛋撻的做法）13

12、美味好吃的蛋撻就做好了。

葡式蛋撻的做法空氣炸鍋（葡式蛋撻的做法）14

13、搭配1/4一片青檸，一朵糖花，就是一根有情調的下午茶～

小貼士

1、蛋撻皮買現成的就可以，需要室溫解凍在進行制作。 2、蛋撻液如果覺得奶味不濃郁，可以将純牛奶替換1/2的淡奶油來進行制作，替換淡奶油的蛋撻液奶味十足也比較濃郁。 3、加入蛋黃攪拌以後蛋撻液必須過濾三次或以上，這樣做口感才會更細膩。

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