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武陟油茶的來曆

圖文 更新时间:2024-09-27 12:07:29

武陟油茶的做法簡單是河南小吃的常見菜,在我身邊也要武陟的人,記得第一次喝油茶的時候,真心不知道是什麼味道,總體來說是感覺到不舒服,但是随着多喝了幾次之後,發現油茶還是不錯的。下面我們就來了解一下武陟的油茶。

武陟油茶的來曆(漢光武帝贊不絕口的武陟油茶)1

武陟油茶的介紹:

河南著名小吃。為早點、夜宵的流質食品,已有300多年的曆史,據說當年清朝皇帝雍正為了防治黃河水災,親臨黃河岸邊的武陟縣視察。為了皇帝的飲食,縣令傷透了腦筋,最後找到一位當地名廚,廚師想起傳說中。,便精心制作了一碗獻給皇帝,皇帝食後拍案叫絕。從此,武陟油茶名揚四方,銷往各地,聞名全國。

武陟油茶的來曆(漢光武帝贊不絕口的武陟油茶)2

武陟油茶的特色:香味馥郁,質地稠濃。

教您武陟油茶怎麼做,如何做武陟油茶

1.幹面粉、玉米澱粉入籠蒸4O分鐘取出,晾涼後擀散過籮,用芝麻油炒至淺黃色時,放入所有備料攪拌均勻,即成油茶面。

2.可用沸水沖食,一般50克油茶面沖入400克沸水,邊沖邊攪拌,成稀糊狀即可食用。也可煮食,将油茶面用清水調成稀糊,倒入沸水鍋内成糊狀,稍沸即可盛入保溫瓶内保存,食時倒入碗内即可。

陟油茶的制作要領:幹面粉、玉米澱粉蒸後過籮越細越好,八味料粉不宜過多。

武陟油茶的來曆(漢光武帝贊不絕口的武陟油茶)3

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