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雞的制作方法

生活 更新时间:2025-02-27 23:18:03

雞的制作方法?主料:雞、土豆、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、八角、香葉、孜然粉、咖喱粉醬油等,下面我們就來聊聊關于雞的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞的制作方法(雞的制作方法與步驟)1

雞的制作方法

主料:雞、土豆、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、八角、香葉、孜然粉、咖喱粉醬油等

把油倒入鍋中,等油熱後改小火将花椒下鍋,炸出香味後撈出;

将白砂糖下鍋并慢慢攪動,使糖充分溶解,将雞肉倒入鍋中,用大火立即來回不停翻炒,使每塊雞肉都能上到糖色;

待到雞肉都呈金黃色時加入少許醬油和豆瓣醬,随後放入蔥段、壓扁的蒜、姜、幹辣椒、桂皮、八角、香葉;

來回翻炒約3分鐘,加水開炖,水剛好漫過雞肉即可;

湯開了之後将土豆倒入鍋中,并湯拌勻後一塊塊的擺放在雞肉上,先用大火炖6分鐘,然後用小火炖10分鐘;

待到水分差不多快收幹時,加入青椒,翻炒均勻即可出鍋。

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