今天，在石家莊的菜市場上
看到有賣甜脆柿子的，10元4斤，就花3.7元買了兩個，回來後就迫不及待地吃了一個。眼下這個季節正是北方柿子采摘上市的季節，除了一般人們食用的軟柿子外，在這裡還有一種硬柿子，個大，直徑約十多厘米，人稱“磨盤柿子”，盛産于太行山區。洗淨切開，橘紅色的果肉裡隐藏着籽瓣，一口下去，又脆又甜，加之深秋時節溫度低，除了脆甜外還有一絲涼意，格外爽口。适宜采摘下來和買來就吃，若放一兩天就軟了，能當軟柿子吃，但不再脆甜爽口了。
甜脆柿，又稱脆柿，口感甜脆，有柿子的香味、蘋果的口感。果實色澤鮮豔，味甜汁多。除供鮮食外，可制成柿餅、柿角、柿汁；可加工成柿糖、柿蜜；可代替糧食制醋、釀酒。形狀扁圓形、個大，含糖量可達 14%、蛋白質1.29%、脂肪0.56%，富含鈣、鐵等礦物質元素，Vc含量比其他水果高出很多，可即采即食也可加工成柿子醋、柿子酒。
甜脆柿分布于四川、廣西、雲南、山東、山西、河北等省。食用功效，一是補充維C，它所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。二是潤腸通便，脆柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用。
其藥用功效，一是潤肺生津，脆柿子能有效補充人體養分及細胞内液，起到潤肺生津的作用。二是解酒，脆柿子能促進血液中乙醇的氧化，輔助機體排洩酒精。三是治療地方性甲狀腺腫大。脆柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。四是有助于降低血壓、軟化血管，增加冠狀動脈流量、活血消炎、改善心血管功能等。
但胃炎、胃寒等患者應盡量少吃脆柿子等。最好不要空腹吃脆柿子。脆柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量脆柿子時，脆柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊，不可多吃，要在飯後吃，最好去皮吃，因為柿子脫澀時不可能将其中的鞣酸全部脫盡，而皮中鞣酸多。
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