白露後天轉涼，吃點溫暖滋潤的，7款“秋粥”别錯過，一周換着喝

明天就是今年的白露節氣了，白露在北方意味着進入深秋季節，早晚溫差很大，古語有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，也就是說，白露節氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體了，要注意保暖。

白露節氣後，秋燥依然明顯，各種湯粥還要繼續，緩解因秋燥引起的口幹、嗓子疼、皮膚幹燥等情況，推薦适合白露節氣的7款“秋粥”，營養滋潤不上火，每天換着喝不重樣。

一【蘋果小米粥】

“一天一蘋果，醫生遠離我”，白露節氣後今年的蘋果開始大量上市了，甜脆甜脆的，除了直接吃，煮小米粥時候加一個特别好，尤其适合脾胃功能弱的老人孩子食用。

所用食材：蘋果1個，小米适量，枸杞少許

砂鍋加水燒開，放入淘洗幹淨的小米，小火熬煮約20分鐘；蘋果去皮去核切小塊，待小米粥煮至粘稠，放入蘋果煮幾分鐘，最後加枸杞煮半分鐘關火。

二【八寶粥】

八寶粥是中國的傳統粥類，不同地區所用食材也不大一樣，其實可以按照自己喜歡來搭配各種雜糧和豆類，微涼的初秋早餐，來一碗八寶粥，熱乎乎的暖胃又暖心，營養也豐富。

所用食材：糯米、紫糯米、紅米、紅棗、百合、鷹嘴豆、綠豆、紅豆

除紅棗以外的食材，清洗幹淨後浸泡5個小時，把所有食材都放入壓力鍋中，加入食材10倍的清水量，蓋好蓋子選擇雜糧粥，約1小時煮好，粘稠軟糯真好吃。

三【紫薯大米粥】

紫薯、紅薯都是秋季的應季食材，紫薯比紅薯更多了花青素，用來煮粥呈漂亮的紫色，非常好看，那麼怎樣煮紫薯粥不發黑不變綠呢？其實很簡單，在煮粥的時候滴幾滴白醋就可以了。

所用食材：大米适量，紫薯2個，清水

大米淘洗幹淨，放入砂鍋中，加一些清水，燒開後轉中小火煮十幾分鐘，紫薯去皮切小塊，待米粒煮至伸展開，放入紫薯滴幾滴白醋入鍋，繼續再煮十幾分鐘，紫薯熟透米湯粘稠，好看的紫薯粥就有了。

四【闆栗枸杞粥】

秋天是吃闆栗的季節，滿大街的糖炒栗子，聞着都讓人流口水，其實闆栗用來做菜煮粥也是極好的，軟糯糯的口感非常好吃，還能補充維C，沒錯闆栗的維C含量很高的，還有很好的益氣健脾功效。

所用食材：大米，玉米碴子，闆栗，枸杞

闆栗事先去皮，大米和玉米碴子都都淘洗幹淨，放入電飯鍋中，加10倍的水，再加入闆栗，蓋好蓋子開始煮粥，工作結束後再加點枸杞焖一會即可。

五【瘦肉雜蔬粥】

這款瘦肉雜蔬粥，是用剩米飯來制作的，加了各種蔬菜還有瘦肉，不但吃起來鮮美，營養也更加的豐富，秋冬天早餐食用都是極好的。

所用食材：剩米飯，裡脊肉，芹菜，玉米粒，胡蘿蔔，青豆

所用調料：鹽，生抽，料酒，澱粉，白胡椒粉

少許豬裡脊肉切成丁，加點白胡椒粉、生抽、料酒、鹽攪拌均勻腌制；配菜我用了速凍玉米粒、胡蘿蔔、青豆，還有芹菜，芹菜摘洗後切碎；玉米粒等要先焯水，剩米飯放入鍋中加水，燒開後中火煮15分鐘左右成米粥，再加肉丁煮至變色，最後将幾樣蔬菜加入煮一會，一點鹽調味即可。

六【柿子小米粥】

柿子是秋季不可缺少的水果，甜滋滋的特别好吃，北宋詩人張仲殊贊美柿子“味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻绛蠟裹團酥，不比人間甘露。”柿子有清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃等功效，除了直接吃，煮粥的時候放幾個也不錯。

所用食材：小米，柿子幾個，清水适量

柿子撕去外皮後，用湯匙壓碎，小米淘洗幹淨，鍋内加水燒開放入小米，再次燒開後轉小火煮15分鐘左右，小米粥開始粘稠，放入柿子煮一小會即可。

七【螃蟹粥】

“秋風起，蟹腳癢”白露節氣後馬上就要到中秋節了，正是吃螃蟹的最佳時節，鮮嫩又肥美，清蒸螃蟹、螃蟹煲、螃蟹粥、螃蟹面，換着花樣的吃螃蟹，不然錯過又要等明年了。

所用食材：梭子蟹1隻，大米适量

所用調料：鹽，白胡椒粉，植物油，小蔥，姜，料酒

梭子蟹洗淨後，去除蟹腮蟹腸蟹胃蟹心這4個部位，切成小塊；大米淘洗幹淨放入電飯煲，加10倍清水煮粥；起鍋燒油，下蔥姜碎爆香，下入螃蟹煸炒幾下，電飯煲還有最後5分鐘的時候，放入螃蟹繼續煮粥，煮好後加鹽、白胡椒粉調味即可。

原創圖文，嚴禁抄襲盜用，違者必究。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部