朋友請客吃牛鞭,吃不完打包釣魚。會不會爆口?
炖牛鞭的口感是綿軟,酥爛的,和炖牛筋差不多,沒啥感覺,就是好像味道長了一點。
朋友說這玩意雄性荷爾蒙非常高,可以幫助男性朋友提高能力,勸我多吃兩口。
因為這玩意很腥,誘魚效果應該很好。
打包帶走。
匆匆慢慢來到釣點,用剪子剪碎。
挂在魚鈎上準備開釣。
哈哈,爆護了,想不到用牛鞭釣魚,還挺牛逼的!
樓主朋友的牛鞭是這樣做的,有興趣的釣友可以嘗試下:
首将牛鞭煮去血水,當牛鞭在翻滾的開水裡清煮時,海綿體會膨脹,伸出鍋外,泡沫漂浮,腥味洋溢。然後把牛鞭切成八寸一段,海綿體内的血水直往外冒,煮到泡沫變黃,撈出牛鞭用溫水清洗。
清洗時,先洗睾丸,睾丸膜上有附睾,像腸子,要剖開洗盡。洗牛鞭先去其周圍的肉,找到黑色小管切成兩半,剖牛鞭不要用蠻勁,切一條口子,把它豎起來,用刀壓下去。牛鞭裡的黑色管子是尿道海綿體,一定要刮掉,不然有尿騷味。再把肥肉洗幹淨,用溫水清一次,就可以切片了。
睾丸切片不要太厚也不要太薄,一厘米為宜,牛鞭寸長一節,肥肉一寸見方。先入菜鍋清煮,火猛水滾,腥味冒出。水開得越厲害,腥味越濃,放入桂皮、八角、香葉,腥味慢慢淡去,漸漸冒出桂皮、八角的味道。泡沫先增多,越煮越久,泡沫就越少,飄出一股肉香。再用高壓鍋炖,牛鞭不是吃嚼勁,還是要吃炖塌了的柔軟。入高壓鍋後,加大蒜子、豬油、蘿蔔片。蘿蔔片可以去騷味、不粘鍋,切時适當厚點,就不會炖化。二十分鐘後,牛鞭就炖好了。
牛鞭要趁熱吃,我朋友吃的時候,邊喝酒邊說話,卻不願放下筷子,直到再也吃不下了,才很不甘心的放下筷子,然後心有不甘的盯着這鍋肉。。。
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