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炸雞排怎麼做

生活更新时间:2025-03-05 00:21:29

炸雞排怎麼做?雞胸肉片成片，用刀背輕輕兩面拍松，這樣炸出來的肉不會硬拍的時候不要太狠了，不然肉容易散的，我來為大家科普一下關于炸雞排怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炸雞排怎麼做

雞胸肉片成片，用刀背輕輕兩面拍松，這樣炸出來的肉不會硬。拍的時候不要太狠了，不然肉容易散的。

加料酒和鹽腌15分鐘，也可以加點胡椒或者孜然，不過我喜歡原味的。

雞排兩面先拍上玉米澱粉，玉米澱粉炸出來的脆。

再裹上蛋液。

最後再裹面包糠。

五成熱油溫下鍋，即筷子下去冒小泡，馬上調中小火，炸到兩面金黃。火不能太大，不然外面焦了裡面可能沒熟。

雞排切小塊，開吃啦，也可以沾番茄醬。

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