為什麼吃得太多會影響智力?新華社北京8月18日新媒體專電 據《西班牙人報》網站8月12日報道，認知退化，或者說大腦因衰老而喪失能力已逐漸成為西方社會的主要問題之一目前，沒有可以防止這種認知退化的靈丹妙藥，也沒有可以避免大腦衰老的食物即便如此，許多專家仍繼續推廣以豐富飲食為基礎的健康生活方式正如哈佛大學所指出的那樣，某些食物富含與大腦健康特别相關的微量元素，如Omega-3脂肪酸、維生素B和抗氧化劑因此，他們主張用以下食物豐富食譜，并經常食用它們：，我來為大家講解一下關于為什麼吃得太多會影響智力?跟着小編一起來看一看吧!

為什麼吃得太多會影響智力

新華社北京8月18日新媒體專電 據《西班牙人報》網站8月12日報道，認知退化，或者說大腦因衰老而喪失能力已逐漸成為西方社會的主要問題之一。目前，沒有可以防止這種認知退化的靈丹妙藥，也沒有可以避免大腦衰老的食物。即便如此，許多專家仍繼續推廣以豐富飲食為基礎的健康生活方式。正如哈佛大學所指出的那樣，某些食物富含與大腦健康特别相關的微量元素，如Omega-3脂肪酸、維生素B和抗氧化劑。因此，他們主張用以下食物豐富食譜，并經常食用它們：

綠葉菜

在這一點上，哈佛大學提到了羽衣甘藍、菠菜、卷心菜、西蘭花等一些綠葉菜。它們都是富含維生素K、葉黃素、維生素B9和β-胡蘿蔔素的蔬菜。多項研究指出，所有這些微量元素可能有助于延緩與年齡相關的認知退化。

油性魚類

鲑魚、鳕魚、罐裝淡金槍魚等油性魚類是Omega-3脂肪酸來源的明顯例子。Omega-3脂肪酸是一種健康的不飽和脂肪酸，與血液中較低水平的澱粉樣蛋白有關，而這又與衆所周知的老年癡呆症的發展有關。

因此，哈佛大學建議每周至少食用兩份這種汞含量較低的魚類。如果你不喜歡吃魚，還有其他已知的Omega-3脂肪酸來源，如亞麻籽、牛油果或者幹果。

漿果

漿果，如草莓、藍莓、覆盆子和桑椹，都因其高含量的黃酮類化合物而被大衆熟知。黃酮類化合物是一種天然的植物色素，具有抗氧化的功能，有助于改善記憶力。

事實上，哈佛大學布裡格姆婦女醫院的研究人員于2012年發表在《神經病學紀事》上的一項研究就給出了這樣的建議。這項研究提出，每周食用兩份或以上草莓和藍莓的婦女可以将認知退化的時間延後最多兩年半。

茶和咖啡

茶和咖啡含有的咖啡因可能不僅僅是一種早晨刺激物。2014年發表于美國《營養學雜志》上的一份研究指出，咖啡因攝取水平較高的個體在大腦功能測試中取得的成績也更優秀。

因此，咖啡因也可能有助于鞏固知識，這一點是由美國約翰斯·霍普金斯大學負責的另一項研究提出的。在這項研究中，研究人員要求參與者學習一系列圖像；随後讓他們服用安慰劑或200毫克的咖啡因片。根據他們的研究成果，與安慰劑組相比，攝入咖啡因的人第二天正确識别出更多的圖像。

幹果

最後輪到幹果，它們不僅富含健康的脂肪酸，還含有豐富的蛋白質。

根據美國加利福尼亞大學2015年進行的一項研究，攝入幹果越多，認知測試的得分越高。一些作者認為，這是由于幹果富含α-亞麻酸（ALA）。這是一種Omega-3脂肪酸，與降低血壓和對動脈起到普遍保護作用有關。它不僅對心血管有益，對大腦也有好處。

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