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怎麼做白菜肉餡兒的包子

生活更新时间:2024-07-30 19:11:59

怎麼做白菜肉餡兒的包子?主料：高筋面粉400g、玉田白菜750g、豬肉餡250g；，我來為大家科普一下關于怎麼做白菜肉餡兒的包子?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做白菜肉餡兒的包子

主料：高筋面粉400g、玉田白菜750g、豬肉餡250g；

輔料：花生油适量、鹽适量、味精适量、香油少許、料酒适量、老抽适量、蔥150g

面肥放盆裡，加面粉，用純奶和面成團揉光，放溫暖地方發酵。

豬肉餡在耗好的花椒油中拌勻，并加蔥沫，味精、香油、生抽、鹽、料酒。

白菜剁碎，蔥切沫，加入肉餡中拌勻。

發好的面中放适量純堿，反複揉面，揉好的面，做成小劑子，擀成皮。

包好的包子放入鍋中水開後蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘可出鍋。

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