翡翠白玉餃子-tft每日頭條

翡翠白玉餃子

生活更新时间:2024-08-18 12:15:52

翡翠白玉餃子（學會白菜翡翠餃子）1

外公種的菠菜，超鮮嫩，炒着吃不錯，還剩下最後一點，不舍得吃了，留下一點來做白菜翡翠餃子，好看更好吃哦

By 卿卿蘭蘭

用料

菠菜面團
菠菜一小把約60克
面粉 250克
水 60克
豬油鹽少量
白色面團
面粉 250克
水 120克
豬油鹽适量

做法步驟

翡翠白玉餃子（學會白菜翡翠餃子）2

1、菠菜焯水（加入少量鹽和玉米油保持顔色翠綠），約60克菠菜加60克水加入破壁機攪打細膩，得到120克菠菜汁

翡翠白玉餃子（學會白菜翡翠餃子）3

2、加入面粉，少量鹽和豬油

翡翠白玉餃子（學會白菜翡翠餃子）4

3、白色面團和綠色面團分開揉成光滑的面團，覆蓋保鮮膜醒發約半小時，方便後面擀開

翡翠白玉餃子（學會白菜翡翠餃子）5

4、綠色面團先壓成長方形，再均勻擀開

翡翠白玉餃子（學會白菜翡翠餃子）6

5、白色面團搓成均勻的長條

翡翠白玉餃子（學會白菜翡翠餃子）7

6、綠色面團把白色面團包裹起來，需要在表面刷點水，這樣可以更貼實

翡翠白玉餃子（學會白菜翡翠餃子）8

7、揉成長條，太長了可以分割成兩條再揉，注意大小均勻。切成小劑子

翡翠白玉餃子（學會白菜翡翠餃子）9

8、把小劑子平放，輕輕壓扁，擀開

翡翠白玉餃子（學會白菜翡翠餃子）10

9、包入提前準備好的餡料，捏緊封口

翡翠白玉餃子（學會白菜翡翠餃子）11

10、哈哈哈，不錯吧

翡翠白玉餃子（學會白菜翡翠餃子）12

11、趁新鮮趕緊煎鍋餃子：放入少許油，下入餃子煎至底部金黃，加入開水，大概到餃子的一半，蓋上蓋子，水快要幹時均勻淋入蛋液，可用一個漏勺澆的更均勻，脆脆的蛋液底加上香香的肉餡，太美妙啦，小娃子可以整好幾個

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