美食詩人蘇東坡，提名“蜜三刀”是也
每座城市，都有一些令人難以忘懷的兒時味道，徐州也不例外。
除了徐州人人從小吃到大的糖果小兒酥，“蜜三刀”也是蘇北徐州一絕。
相傳，“蜜三刀”名字還是北宋著名美食詩人蘇東坡所起。
蘇大詩人在徐州任知州時，與雲龍山上的隐士張山人過往甚密，常常詩酒相會。
一天蘇東坡與張山人在放鶴亭上飲酒賦詩，蘇東坡抽出一把新得的寶刀，在飲鶴泉井欄旁的青石上試刀。
連砍三刀，都在堅硬的大青石上留下了深深的刀痕，蘇東坡見此十分高興。
正在這時，侍從送來茶食糕點。有一種新做的蜜制糕點十分可口，隻是尚無名稱，衆友人請蘇東坡為點心起名。
蘇東坡見糕點表面也有三道浮切的刀痕，這不與剛才的場景十分相似嗎？于是開心地說道：“蜜三刀是也！”
形似排骨，香甜而不膩，芝麻香四溢
蜜三刀，俗稱果子、三刀子，是江蘇徐州地區特色風味小吃之一。
色澤金黃，外觀看起來像糖醋排骨，其實是一道點心。漿亮不粘，皮脆且松軟，咬上一口裡面的蜜液就流出來，雖然甜，但吃起來卻不會讓人覺得膩。
每一個蜜三刀外面都裹着一層芝麻，每一顆芝麻都清晰可見，和蜜三刀油潤的光澤顔色相得益彰，油炸之後濃郁的芝麻香氣撲鼻，唇齒留香，一口就足以讓你回味起童年中的味道。
蜜是饴糖，是由大麥等糧食經發酵糖化而成，因而蜜三刀也是具有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效。
随着千百年來代代相傳與改進，蜜三刀從口味與外表上都更加完善。
雖起源于徐州，但風味也飄至山東，成為兩地人逢年過節的必備年貨之一，寓意新的一年甜甜蜜蜜、吉祥如意。
蘇北徐州“八大樣”之首，乾隆都點名要的美味
蜜三刀從北宋開始不斷傳承下來，乾隆下江南的時候，路過徐州，聽到這大名鼎鼎的蜜三刀，點名要品嘗。
随從奉上蜜三刀，乾隆品嘗後驚喜連連，甚至禦筆題書“徐州一絕，欽定貢”。
蜜三刀靠自己香甜軟糯的味道，征服了乾隆，成為了每年進貢清廷的貢品。
曾經的宮廷貢品，如今也成為蘇北徐州當地特産糕點八大樣之首。
南來北往的人到了徐州，總不免想帶些徐州美食小吃作手信帶回家，蜜三刀自然不可錯過的選項。
保質期一般為90天，不用怕一時間吃不完，慢慢品味與家人一同傳承千年的“甜”！
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