怎麼樣發海參又快又好吃?對于很多人來說,吃海參之前的發海參無疑是一道難關尤其是冬天,家裡老老小小都願意吃點海參滋補身體,但是發一次要用三五天的時間,發的少了也就隻吃個三五天的時間,再發就要再麻煩一次,下面我們就來說一說關于怎麼樣發海參又快又好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
對于很多人來說,吃海參之前的發海參無疑是一道難關。尤其是冬天,家裡老老小小都願意吃點海參滋補身體,但是發一次要用三五天的時間,發的少了也就隻吃個三五天的時間,再發就要再麻煩一次。
有網友問,“每次發海參都覺得太麻煩,有什麼簡單一點的方法嗎?”今天我們就來學習一種比較簡單的方法,有了這個發海參“神器”,就可以讓發海參的過程變得不再繁瑣。
這個神器是什麼呢?其實每個家庭裡都非常常見——就是我們保溫用的熱水瓶。
具體的操作步驟如下:
首先,和普通的發海參一樣,是将海參先清洗一遍,洗去表面的雜物和可能存在的鹽分之類,同時也可以将暖水瓶清洗一遍,保證其幹淨無油,不影響海參的發制。
其次依然是浸泡海參,把初步清洗幹淨的幹海參放入純淨水中浸泡24小時左右,個和普通的發海參一樣,都需要用完全無油的容器和純淨水,放在冰箱冷藏室内,保持0-5°的低溫,隔12個小時換一次水。
接下來是清洗和處理海參,用剪刀将海參剖開,去掉頭部的沙嘴,然後将内壁上的海參筋剪成三段,用水将海參裡裡外外都清洗幹淨,這些步驟和普通發海參的過程也都一樣,務必要将海參清理幹淨。
然後就到了熱水瓶出場的時刻了——将清洗幹淨的熱水瓶裡倒入燒開的水,然後把處理好的海參放進暖水瓶裡,水不要加的太滿,否則放海參時會溢出來燙到人,最後再蓋緊暖瓶蓋,就OK了。
放進暖水瓶裡的海參要浸泡12小時左右——如果是晚上放進去的,那第二天上午差不多就可以取出來了。需要注意的是,暖水瓶最好是選擇保溫效果好的,這樣溫度下降會比較慢,如果是保溫效果差的,那海參就有可能泡不好。
用暖水瓶泡好的海參和煮出來的差别并不太大,隻是将煮制和最後的浸泡時間省掉了,用暖水瓶一步到位。對于懶人來說,這種發海參的方法比又煮又泡的的确要省心了不少。
不過,對于普通家庭來說,暖水瓶發海參最需要考慮的一點就是保溫效果,如果保溫效果不好,的确容易失敗,所以說,也許老老實實用普通發海參的方法也許成功率會更高。
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