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桂花排骨的做法和配方

生活 更新时间:2024-12-27 11:31:13

桂花排骨的做法和配方(檸檬桂花排骨的做法)1

排骨是個大衆食材。隻要不是純粹的素食主義者或者宗教原因,一般都不會排斥。 上周教大家做的桂花糖正好派上用場。加一些檸檬,用果香和微酸來中和桂花糖裡桂花略微的苦澀味道。 負責任地說,這道菜絕對是小朋友的最愛! ——貓哥知味

By 貓哥知味 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 排骨 500g
  • 檸檬 1個
  • 桂花糖 10g
  • 大蒜 适量
  • 料酒 10g
  • 生抽 20g
  • 大蔥 10g
  • 醋 10g

做法步驟

桂花排骨的做法和配方(檸檬桂花排骨的做法)2

1、斬件後的排骨加生抽、料酒、三分之一個檸檬一起腌制二十分鐘

桂花排骨的做法和配方(檸檬桂花排骨的做法)3

2、排骨下鍋,煎至表面金黃,盛出

桂花排骨的做法和配方(檸檬桂花排骨的做法)4

3、鍋倒油,放入大蒜、桂花糖,加适量水,炒出金黃色

桂花排骨的做法和配方(檸檬桂花排骨的做法)5

4、下排骨,同時倒入料酒、生抽、醋,擠入三分之一檸檬汁

桂花排骨的做法和配方(檸檬桂花排骨的做法)6

5、小火燒15分鐘,使其充分入味

桂花排骨的做法和配方(檸檬桂花排骨的做法)7

6、起鍋前擠入最後的檸檬汁,勾芡,裝盤

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