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在家做面包簡單方法

生活 更新时间:2024-11-20 10:38:04

烘焙123,2015-07-25

在家做面包簡單方法(面包機做面包的方法)1

紫薯與紅棗的浪漫配搭,健康而不失美味,紫薯和紅棗的味道相得益彰,撲鼻而來,讓人食欲倍增呢!

小貼士:1、做的面包是750g的,我用的是PE9500WT 2、面粉一定要使用高筋面粉,中低級面粉高溫土司孔不定型,有凹陷回縮現象,酵母一定要使用即發酵母,普通酵母發酵時間長要3個小時以上,面包機的發酵在2小時内完成。 3、面包的儲存與食用。面包在剛出爐時,因為仍處高溫狀态,這時面包的酵母并還沒有完全消失,若在此食用面包,會将有害的緻癌物食入。出爐後,當面包的中心溫度降至40度以下冷卻後才可以吃,因為此時酵母作用才會停止,面包中的二氧化碳已充分排出

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