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伏天做什麼湯好喝

生活更新时间:2024-09-08 03:44:23

入伏後，多給家人做這碗湯，30塊錢做一鍋，滋補不上火，貴也值了！

俗話說得好“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”，入伏後，天氣開啟了“桑拿模式”和“蒸烤模式”，這時就要注意防暑袪濕了。

伏天做什麼湯好喝（多給家人做這碗湯）1

為了及時給身體補充營養和水分，入伏後最好要多喝湯。羊肉湯屬于溫補營養品，含有豐富的蛋白質，夏天喝羊肉湯不僅有開胃、增進食欲的作用，還有很好的清熱袪濕、通便的作用，對身體非常好，尤其适合體質比較虛的朋友。

伏天做什麼湯好喝（多給家人做這碗湯）2

夏天做羊肉湯，我喜歡買涮火鍋用的羊肉片，用羊肉片做湯十分節省時間，而且味道還特别鮮美，五分鐘就能做一鍋，今年的羊肉片比往年要貴一些，我們這裡已經漲到了45一斤，每次都舍不得買一斤，一般都是買半斤，再加點配菜，30塊錢就能做一鍋，湯鮮肉香，隻是想想都流口水，一起來看看我是怎麼做的吧：

伏天做什麼湯好喝（多給家人做這碗湯）3

1.先準備一下配菜：取一個西紅柿沖洗幹淨後，先去掉蒂然後切成西紅柿丁備用，再取一把金針菇去根沖洗幹淨後切成兩段備用，小蔥适量切蔥花、香菜一把切香菜段備用。

伏天做什麼湯好喝（多給家人做這碗湯）4

2.起鍋加油，油溫5成熱時放入西紅柿，多用鏟子按壓幾下，讓西紅柿盡量多的出汁，然後再加入适量的清水。

伏天做什麼湯好喝（多給家人做這碗湯）5

3.大火将水燒開後再放入羊肉卷和金針菇，再次燒開後調味：加入适量的鹽和多一點的胡椒粉，最後撒上蔥花和香菜段，攪勻後關火出鍋即可。

伏天做什麼湯好喝（多給家人做這碗湯）6

伏天做什麼湯好喝（多給家人做這碗湯）7

一碗營養又開胃的西紅柿羊肉湯就做好了，是不是非常簡單呀？夏天最愛這道快手湯，5分鐘就上桌，營養開胃又解膩，比排骨湯更好喝！西紅柿和羊肉是絕配，它倆一起搭配做湯，西紅柿能最大程度激發出羊肉的鮮味，而且吃起來不膻不膩，真的是開胃又解膩，太好喝了！

啰嗦幾句：

1.羊肉性溫，吃多了容易上火，所以加一點像金針菇之類的涼性蔬菜，不僅可以去火，還能使做出的湯味道更鮮美！

2.很多人做羊肉湯時喜歡加一點醋，其實兩者不宜混合，因為酸味的醋具有收斂作用，不利于體内陽氣的生發，做羊肉湯時加醋會使羊肉的滋補作用大打折扣。

3.羊肉湯和胡椒粉很搭，可以适當多放一點。

4.用羊肉片做湯時，一定不要煮太久，加進去開鍋以後調一下味道便可出鍋，否則羊肉煮老了會影響口感。

今天的分享就到這裡了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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