做法步驟
1、準備材料
2、糯米與紅豆提前浸泡3小時左右,最好能泡隔夜
3、紅豆加200g水,加入25g糖,高壓鍋煮20~30分鐘
4、糯米倒入面包機
5、加入220g水
6、開始年糕模式
7、時間到了之後,把年糕裝起來稍微放涼,保鮮膜或者保鮮盒稍微抹點油防黏
8、紅豆煮好之後,如果還有水,稍微炒幹一點,備用
9、拿一團糯米稍微鋪平在椰蓉上,鋪上适量的紅豆
10、包的時候手沾上椰蓉,包起搓圓即可
小貼士
1.包的時候,可以手上抹油直接包,或者煮好的年糕裡拌一些油 2.喜歡甜一點的,可以在煮糯米的時候加一點點糖 3.紅豆煮好之後,如果還有水,稍微炒幹一點
心情故事
其實是紅豆年糕做法,完全不是糯米糍,口感完全不一樣。本來做法應該是先蓋一層年糕,然後一層紅豆,再蓋上一層年糕,包着,放涼,切塊吃的。比較偷懶的做法,大家可以試試。
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