吃牡蛎和生蚝有區别嗎-tft每日頭條

吃牡蛎和生蚝有區别嗎

生活更新时间:2024-07-31 14:12:02

夏天到了，越來越多的人外出吃燒烤。牡蛎是燒烤攤的寵兒。基本上，您可以在很多燒烤攤位中看到它們，但在許多貝類食品中卻有一種叫做牡蛎，一種叫生蚝。顯然，它們看起來完全相同，但是卻有不同的名稱，為什麼是這樣？

吃牡蛎和生蚝有區别嗎（生蚝和牡蛎到底是不是一種海鮮）1

牡蛎在我國分布在鴨綠江和海南島。牡蛎共有36種天然物種，其中20種具有商業價值。世界上分布最廣的是長牡蛎，它也被稱為真牡蛎。但是對于美食家來說，隻要美味，無論你是哪種類型，都可以吃。

吃牡蛎和生蚝有區别嗎（生蚝和牡蛎到底是不是一種海鮮）2

牡蛎和生蚝實際上可以說是同一回事，因為它們是同一類型，所以在南方，兩者之間通常沒有太大區别。有人稱它們為蛎黃或者是蚵，那裡有個地方叫蚵仔煎，這是閩南的一種小吃，不知有多少人吃過？

吃牡蛎和生蚝有區别嗎（生蚝和牡蛎到底是不是一種海鮮）3

從外觀上看，生蚝在牡蛎品種中屬于較大的類别。如果将它們帶殼一起稱重，大的生蚝可能超過一斤。通常在半鹹水栖息着很多的生蚝。現在人們對生蚝的需求正在增長。我們吃的大多數生蚝都是人工養殖的。

吃牡蛎和生蚝有區别嗎（生蚝和牡蛎到底是不是一種海鮮）4

在營養價值方面，如今人們喜歡吃生蚝，主要是因為它的營養價值高，因為它富含鋅，無論對男女都有益。并非所有牡蛎品種含鋅，因此這就是生蚝更受歡迎的原因。同樣，生蚝的蛋白質含量也相對較高，高達40％。

吃牡蛎和生蚝有區别嗎（生蚝和牡蛎到底是不是一種海鮮）5

就食用方法而言，生蚝有多種方式食用。其中，最常見的是蒸和木炭燒烤。我最喜歡還是木炭烤。我一直覺得燒烤的生蚝更美味。但是，生蚝出水後存活的時間相對較短，通常大約一兩周，因此每個人在食用生蚝時必須注意新鮮和新鮮。

吃牡蛎和生蚝有區别嗎（生蚝和牡蛎到底是不是一種海鮮）6

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