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怎樣儲存香椿呀

生活 更新时间:2024-08-16 03:16:10

怎樣儲存香椿呀?速凍法:新鮮香椿(無需焯水),直接用保鮮袋裝起來,有條件可以用真空機抽成真空,放冷凍室冷凍吃的時候直接拿出來室溫解凍,解凍後的香椿又會像剛摘下來時般新鮮,現在小編就來說說關于怎樣儲存香椿呀?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎樣儲存香椿呀(香椿最實用的保存方法)1

怎樣儲存香椿呀

速凍法:新鮮香椿(無需焯水),直接用保鮮袋裝起來,有條件可以用真空機抽成真空,放冷凍室冷凍。吃的時候直接拿出來室溫解凍,解凍後的香椿又會像剛摘下來時般新鮮。

焯水法:新鮮香椿下開水中汆湯焯水,顔色變綠撈出;馬上放涼水中,放涼後瀝幹水分,晾幹表面水分,放入保鮮袋,入冰箱冷凍室,儲存一年香椿清香味都不會流失。香椿焯水後,可以去除香椿芽中的硝酸鹽和亞硝酸鹽,同時焯水後香椿味道會加重,裝袋時我們可以多套兩層。

鹽漬法:新鮮香椿洗淨後,晾幹表面水分,分層撒少許鹽腌制半天,放入保鮮袋,放冰箱冷凍室,可以儲存一年的時間。

風幹法:新鮮香椿買回後,攤開放通風陽光充足地方,晾曬2天左右,等全部幹透,香椿沒有水分後,用袋子裝起來,常溫密封保存;風幹的香椿吃的時候提前取出,放冷水裡面浸泡3-5個小時。

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