俗話說:“春生夏長,秋收冬藏”,如今正值夏季,是萬物蓬勃生長的階段,也是孩子在一年之中長個子的黃金期,聰明的家長會抓住這個機會,讓孩子的身高更上一個台階。人的身高取決于兩個因素:一個是遺傳因素,家中父母的身高跟孩子有着直接關系,這是基因決定的;二是營養狀況和體育鍛煉,平常飲食良好,營養攝入均衡,再加上适當的體育鍛煉,是可以促進孩子長個子的,作為家長,唯一能幫孩子的就是日常飲食。下面跟大家分享神仙寶媽為寶貝準備的一周午餐,快手營養高,建議收藏。
牛肉,生長期一定要吃的食材,蛋白質含量豐富,常吃不僅長勁還能提高身體抵抗力。這道白切牛肉就是将牛肉洗淨後加入料汁放入鍋中炖煮,煮熟後晾涼切片即可,簡單又營養。抱鹽魚是湖南特色菜,将魚肉處理幹淨後放入适量食鹽和姜片腌制入味,然後上鍋蒸制成熟即可,魚肉營養最大程度的保留了下來,鮮嫩美味。豌豆炒香腸是孩子點名要吃的,小朋友都喜歡吃香腸,為了中和營養,加入了蛋白質豐富的豌豆。莴筍絲炒蛋也是家常菜,雞蛋的每餐必不可少的單品,海帶排骨湯鮮美又營養,排骨含有大量的鈣質,而海帶中的維生素和礦物質十分可觀,搭配着來吃營養滿分。
紅燒蝦,不僅味道好營養也豐富,将鮮蝦清洗幹淨去掉蝦線,然後放入熱水中焯燙變色取出,用醬油,醋,食鹽,白糖和清水調一個料汁,熱油爆香蒜末,放入蝦肉和料汁翻炒均勻即可。莴筍是這位寶媽自己在陽台種的,所以幾乎天天都能吃到新鮮的莴筍,莴筍炒蛋孩子也特别愛吃。廣式香腸和炸肉丸都是存貨,拿出來加熱一下就可以吃了,方便快手,這一餐雖然沒有前一天的菜色豐富,但營養足夠了,孩子吃得很開心。
吃膩了鹵牛肉,不如試試這道牛肉粉絲湯,喝起來鮮香味美,牛肉提前切片,水燒開後放入少許生抽,蚝油和食鹽,然後放入牛肉片煮至變色,再加入粉絲,香油和白胡椒粉焖煮成熟即可。莴筍絲炒胡蘿蔔絲,吃起來脆脆的,清爽可口,莴筍葉也不要浪費,筍葉的營養不遜于筍肉,吃起來也十分爽口。最後一道芹菜炒肉絲,用的是嫩嫩的小香芹,吃起來脆嫩可口,搭配肉絲來吃,特别下飯。
白灼蝦,很多朋友都認為是鹽水煮大蝦,其實不然,将新鮮的大蝦洗淨,油鍋底部鋪上一層小蔥,然後擺上大蝦,沿着鍋邊淋少許料酒,蓋蓋焖制三五分鐘即可,這樣做出來的蝦肉吃起來自帶清甜,十分好吃。番茄炒蛋是國民級的家常菜,酸甜可口,跟白米飯是最佳組合。最後素炒空心菜,平時除了給孩子多吃肉蛋奶外,綠葉蔬菜也要補充,它們富含膳食纖維和維生素,對生長發育過程中必不可少的營養元素。
胡蘿蔔炒肉絲,常吃護眼長個子,簡單一炒就是下飯神器。蘆筍炒蝦仁,低脂高蛋白的一道菜品,非常适合小朋友吃,營養清爽不油膩,而且好消化易吸收。蔥油芋艿這道菜,開胃下飯又解饞,芋頭富含蛋白質,鈣質和胡蘿蔔素,而且口感又香又糯,好吃即可,這道菜需要先将芋頭蒸熟,然後用熱油熬煮蔥段,蔥香味出來後淋到芋頭上,再加入少許生抽拌勻即可。最後的西蘭花和紅薯是為了豐富菜色,均衡營養。
抱鹽馬鲛魚,還是剛剛提到的那個做法,因為孩子愛吃,特意又做了一塊。牛肉炒荷蘭豆,牛肉片提前用澱粉,生抽腌制下,吃起來滑嫩不幹柴,荷蘭豆炒制前要焯燙一下,這樣不僅節省時間,吃起來也更清爽。莴筍炒鴨蛋,平時吃慣了雞蛋,偶爾常常鴨蛋,雖然味道上差不多,但鴨蛋的營養會更勝一籌。肉丸是提前做好的,簡單加熱一下就可以吃了。
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