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香螺如何煮才好吃

生活更新时间:2025-01-20 03:03:00

香螺是比較常見的海鮮之一，營養豐富，味道鮮美，做法也是多種多樣。

今天買的香螺比較大，一個香螺差不多有雞蛋那麼大，肉質比較厚，這樣的香螺适合炒着吃。大的香螺因為肉質比較厚，所以下鍋要多煮一會，煮軟了才好吃。

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）1

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）2

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）3

【食材】香螺适量，蔥姜少許，生抽，鹽，尖辣椒1個

【制作】

1、買回的香螺因為泥沙比較多，首先用清水沖洗幹淨。

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）1

2、鍋内放适量清水，将香螺煮熟至肉質松軟。

3、煮好的香螺取出頭部再用溫水清洗幹淨。

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）5

4、将香螺順着頭部方向切成薄片。

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）6

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）7

5、準備一個尖辣椒，洗幹淨後去蒂去籽，切絲備用。

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）8

6、蔥姜切絲備用。

7、熱鍋放入少許玉米油，蔥姜爆香。

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）9

8、将香螺下鍋爆炒，加入生抽，鹽。

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）10

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）11

9、有的香螺可能肉質偏硬，需要放入适量清水炖一會，待湯汁濃稠（如果香螺比較軟，這一步可以省略）。

10、最後放入切好的尖辣椒絲炒均勻。

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）12

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）13

11、炒好之後就可以出鍋裝盤了，香螺味道鮮美，肉質鮮嫩，營養豐富。

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）14

香螺如何煮才好吃（香螺不一樣的做法）15

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