今天做了兩種口味的蛋黃焗南瓜,真的是超級好吃,外酥裡糯,鹹甜可口,老少皆宜 #夏日開胃餐#
By 圈圈不圓
1、鹹蛋黃放入鍋中,隔水蒸熟後,壓成泥
2、南瓜去皮,洗淨切成小塊,鍋内放水,待南瓜煮熟後撈出,過冷水備用
3、瀝幹多餘水分,放入澱粉,讓每個南瓜的表面都裹上澱粉
4、鍋内放油,放入裹好澱粉的南瓜,小火炸至金黃色撈出
5、鍋内放少量底油,倒入蛋黃
6、小火炒至出沙
7、倒入炸好的南瓜和适量綿白糖快速翻炒盛出即可
8、現在做另一種口味的,同樣放入底油,下蛋花翻炒出沙,倒入南瓜,适量肉松,快速翻炒
9、一鹹一甜兩種口味的鹹蛋黃焗南瓜就做好了
10、延慶親朋好友絕佳的一道菜,簡單好做,口味又好,又很高大上的感覺有沒有
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