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煉豬油做法竅門

生活 更新时间:2025-04-10 15:57:23

煉豬油做法竅門?主料豬油闆油800克,調料食鹽少許,水小半碗,現在小編就來說說關于煉豬油做法竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

煉豬油做法竅門(怎樣煉豬油)1

煉豬油做法竅門

主料豬油闆油800克,調料食鹽少許,水小半碗。

豬闆油切成兩三厘米見方的小塊,清洗幹淨。

放入炒鍋中,加入小半碗水,大火熬開。然後轉小火慢慢熬即可。

全程都是小火,避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份,整個過程不用蓋蓋,隻在開始油少時稍微攪拌幾次,避免受熱不均勻。撈出油渣,油徹底冷卻後倒入容器中密封冷藏保存。

豬油在熱天不容易儲存,可以在熬好涼後趁其未凝固之時放入少許鹽,拌勻後密封冷藏,可儲存較長時間。或者分袋冷凍,儲存一年沒問題。

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