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如何做披薩家庭版

生活更新时间:2025-01-06 11:20:44

披薩是一種由醬汁和餡料做成的意大利風味食品，也叫“意大利餡餅”。但随着文化的互通與交融，披薩早已成為全球通行的小吃，如今也有越來越多人喜歡在家制作符合自己口味的披薩了，今天小編就帶大家一起學習一下家庭版披薩的制作方法。

制作方法：

1、餅皮原料：中裕面包粉250g、酵母3g、鹽2g、糖10g、溫牛奶130g、黃油30g。

2、披薩醬原料：番茄醬10g、沙拉醬10g、披薩草1g。

3、其他原料：玉米粒、青豆、烤腸片、青椒丁、圓蔥丁、馬蘇裡拉，全部适量。

操作步驟：

1、首先用廚師機将餅皮原料中除黃油的部分全部混合均勻，揉至基本光滑後加入黃油，繼續揉至成光滑并且能拉出邊緣光滑薄膜的面團。

2、将揉好的面團松弛30分鐘後切成140g一個的小面團，再次松弛30分鐘，松弛好後用擀面棍擀成18cm左右的圓形餅皮，烤箱上火210℃、下火200℃烤十分鐘，記得烤之前用牙簽紮一些均勻的孔，避免烤制過程中鼓起大泡，影響出品的美觀與松軟。

3、烤完稍微晾涼後，将披薩醬混合均勻刷上，然後鋪一層馬蘇裡拉芝士，放上配菜，最後再放上一層馬蘇裡拉芝士，再次放入烤箱烤制8分鐘左右即可。這裡需要注意的是馬蘇裡拉融化即可，不需要烤的時間過長，影響口感。

如何做披薩家庭版（家庭版披薩制作）1

這樣做出來的披薩軟硬适中，拉絲效果好，美味可口。除了蔬菜肉類的披薩，大家也可以嘗試做水果披薩、榴蓮披薩等，步驟都是一樣的。

歡迎大家使用中裕面包粉嘗試制作！

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