功能性飲料近年來在飲料市場占比越來越大，以抗疲勞等為賣點吸引消費者，主打運動、開車、熬夜、加班時必須。但目前我國并沒有針對功能飲料的國家标準或行業标準，2015年頒布的新規則GB/T10789-2015《飲料通則》，隻有特殊用途飲料一類，分為運動飲料、營養素飲料、能量飲料、電解質飲料和其他特殊用途飲料五大類。功能飲料真的可以提神抗疲勞嗎？裡面會添加違禁物嗎？為此，由深圳市消費者委員會指導，福田區消費者委員會聯合寶安區消費者委員會開展功能性飲料比較試驗，由深圳市品質消費研究院執行，SGS通标标準技術服務有限公司廣州分公司承檢，本次比較試驗選取含咖啡因及牛磺酸，以抗疲勞、補充能量為賣點的功能飲料。

未檢出那非類違禁物樣品平均含糖量比奶茶高

本次比較試驗的樣品選取了10款功能性飲料，模拟消費者在線上平台及線下商超購買，包括7款國産商品:國産紅牛、東鵬、樂虎、體質能量、魔爪、力保健、戰馬；還有3款進口商品：奧地利紅牛、泰國紅牛、卡拉寶。其中5款為保健食品，5款為非保健食品，保健食品會在産品外包裝上進行功能宣稱。根據前期調研，消費者交為關注的是牛磺酸、咖啡因、含糖量、那非類違禁物四個方面，本次功能性飲料的檢測指标為總糖、牛磺酸、咖啡因、那非類違禁物。

那非類藥物是近年來保健食品打假中的難點問題。常在以抗疲勞宣稱的保健食品中非法添加，服用時具有一定的禁忌和副作用，高血壓、冠心病、腦血栓等患者容易引起嚴重的藥物不良反應甚至死亡。本次比較試驗檢測結果顯示，10款功能飲料均未檢出11種那非類物質。

雖未檢出那非類違禁藥物，但功能性飲料“高糖”的問題卻不容忽視。比較試驗測試結果顯示，10款功能性飲料，9款含糖量超10g/100ml，含糖量高，平均含糖量為11.7g/100ml，而在2019年深圳發布的奶茶比較試驗中，10款奶茶含糖量最高為9.1g/100ml。

其中含糖量最高的為中沃“體質能量”維生素飲料，每罐600ml的中沃“體質能量”維生素飲料，含糖量為75.5克/罐（以12.59g/100ml換算），根據《中國居民膳食指南》的建議，控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在約25克以下，也就是說，飲用一瓶體質能量攝入的糖含量已超過每日推薦攝入量的上限。魔爪®能量風味飲料含糖量最低,糖含量為5.8g/100ml(換算成19.1g/罐）。

牛磺酸含量差異大最高與最低差20倍

牛磺酸是一種未納入蛋白質類物質的特殊氨基酸，在大腦、視網膜、肌肉中含量豐富。牛磺酸有維持機體滲透壓平衡、維持正常視覺功能、降血糖、增加心髒收縮能力、提高機體免疫能力的功能，是功能飲料中的有效物質。本次比較試驗的10款樣品中，力保健的牛磺酸含量最高為1020mg/100ml（換算成1020mg/罐），其次是紅牛牌勁能飲料（奧地利）牛磺酸含量為394mg/100ml（換算成986mg/罐），其他飲料的牛磺酸含量均在40-60mg/100ml(121-309mg/罐）的範圍内。值得一提的是，本次試驗的樣品中，牛磺酸含量最高的飲料是最低的20倍。

咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意并恢複精力，在某種程度上減輕精神疲勞，部分消費者飲用過量會引起焦慮、暴躁、失眠等。北京疾控中心建議，孕婦及乳母每日攝入咖啡因不超過200mg，對媽媽和寶寶都是安全的，非孕婦成年女性每日咖啡因攝入量應低于400mg。因兒童的神經系統還未發育完善，對咖啡因攝入不要超過安全限量值。本次比較試驗的10款功能飲料均咖啡因含量在健康成人的每日安全攝入量的範圍内，其中風味飲料魔爪的咖啡因含量最高28mg/100ml（換算成93mg/罐），相當于一杯美式咖啡。

此次試驗還發現，5. 本次檢測的5款保健食品和5款非保健食品中，保健食品在牛磺酸、咖啡因指标上，表現更為突出。本次檢測的5款保健食品牛磺酸、咖啡因平均含量分别為312.75mg/100ml，17.88mg/100ml。5款非保健食品牛磺酸、咖啡因平均含量分别為53.54mg/100ml，15.95mg/100ml。在牛磺酸和咖啡因指标上，保健食品比非保健食品分别多484.11%及12.13%。

此外，針對産地為泰國及中國的兩款紅牛，此次試驗也進行了對比。從外包裝上，消費者很難區分國産還是進口，其中泰國紅牛的名稱不同，會在瓶身标注泰國原裝進口，國産紅牛屬于保健食品，會在瓶身标注保健食品字樣。泰國紅牛比國産紅牛的的咖啡因高17.5%，牛磺酸高16.1%，國産紅牛的标稱營養素種類更多。

本份報告同時給出消費提示稱，咖啡因敏感者及特殊人群應謹慎喝此類功能性飲料，部分包裝上沒有提示不适宜人群及每日飲用限量，咖啡因敏感者及特殊人群盡量選擇包裝上有适用人群、每日飲用量提示的産品，并按照提示飲用。另外，功能飲料平均含糖量比奶茶高，飲用過量容易齲齒,引起肥胖、糖尿病、高血壓等健康問題，要适量飲用。

采寫 南都記者 吳靈珊

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