今天下了一整天的雨，冷的人直打哆嗦，一回到家迫不及待的将空調開起，整個家裡随即暖和起來。傍晚女兒的同學來家裡找她玩，兩個孩子在女兒房間裡嘻嘻哈哈玩得開心極了。誰知半小時後，女兒和同學出了房間，給我說要出去玩。我趕忙勸阻，外面那麼冷，還下着雨，那麼冷出去幹嘛？女兒卻說她們要去肯德基吃薯條。不就是吃薯條嗎？我給你們做。女兒極不情願地撅着嘴和她同學回到了房間。我立即去給女兒做薯條了。
打開冰箱卻沒有找到土豆，找到了半個荔浦芋頭，那我就給她做炸芋頭條吧。忙活了半小時，炸芋條做好了，我給孩子端過去，兩孩子幾秒就吃光了，女兒還說，她同學明天還想來吃，還說我做得比肯德基做的還好吃呢。來吧來吧，你們喜歡就是我最開心的事情了。
芋頭的做法很多，但是炸芋頭卻不一樣，口感既細軟，又酥脆。下面就來看看這道美食的做法吧，做法簡單，一看就會，你也試試吧。外酥嫩軟，好吃到爆，孩子解饞，男人下酒。
【炸芋頭條】
食材：荔浦芋頭 半個，食用油 适量，鹽 少許，番茄醬 少許。
制作方法：
1，将芋頭的外皮刮掉，洗淨。
2.将芋頭條放于碗裡，放入适量澱粉，拌勻。
3.取一琺琅鍋，放入适量植物油，燒至5成熱。
4.将芋頭條放入鍋裡炸。
5.中途要用筷子不停的翻面，讓芋頭條受熱均勻。
6，炸至芋條變微黃，起鍋。
7.将底油燒至7成熱，再将炸好的芋頭條放入鍋裡複炸。炸至金黃撈起。放于廚房用紙上，吸去多餘油脂。
放上适量海鹽，拌勻擺盤開吃。喜歡酸甜味的可以蘸番茄醬吃。外酥内軟，美味可口，一開口就停不了。
小貼士：
1.要想口感酥脆，一定要複炸。
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