牛油果直接吃？1把面粉1勺奶粉，煎成小饅頭，孩子的“高顔”早餐

牛油果，想必大家不是特别熟悉，這是一種南方的水果，我是地地道道的北方人，所以家在北方的我未曾見過，因此對于這種水果，自然而然的不是很熟悉了。

今年有幸浏覽網頁時遇見它，發現它的顔值在水果界還是相當的高的，擁有一身碧綠色的牛油果不僅外觀長得好看，而且營養價值也非常的高，其本身含有多種豐富的維生素和蛋白質，成年人吃了它可以抗衰老，增強免疫力，小寶寶吃了它還有助于寶寶智力的開發，真的稱得上是顔值與實力并存的水果。

其實牛油果不僅直接吃好吃，用來做輔料也絕對稱得上是一絕。其中最有名當屬用牛油果配制的小饅頭：把牛油果與面粉搭配在一起，再經過發酵而制成的小饅頭，擁有着牛油果的清香和甘甜，同時還具有面粉的柔軟與筋道，簡直是點心中的極品。

小孩可以當零食吃，也可以當早餐！大人可以當飯後甜點吃。奶香十足，老少皆可，而且做法也是超級簡單，看完就能學會。還在等什麼，一起來學習吧。

【菜名】：牛油果奶香小饅頭

【所需食材】：牛油果一個、中筋面粉100克、有機奶粉20克、酵母1克

【烹饪過程】：

1、事先準備好所需的食材，放在案闆中備用。

2、用刀把牛油果對半切開，然後取出裡面的果肉，放入碗中，用勺子把果肉搗成泥。

3、按順序依次加入白砂糖、中筋面粉、有機奶粉和酵母，然後用勺子攪拌成棉絮狀，再揉成光滑的面團。

4、等到面團發酵完之後，用擀面杖将團團擀成面片，然後再用刀拉成一個個小塊。

5、将切好的小塊分散開來，然後蓋上保鮮膜，使其繼續醒發一會。

6、準備一個煎鍋，起鍋後把醒發好的小饅頭放在煎鍋中，小饅頭等到煎至金黃色即可出鍋，出鍋中擺盤，即可享用。

【烹饪竅門】：

1、和面的時候一定要用涼水和，切記不要用開水和面，這樣會把酵母燙死，面團不會發酵。

2、發酵好了後，擀面片之前，要用手揉捏面團，讓面團中的空氣排出去。

3、擀的面片不要太薄，厚度适中即可，這樣切好的面塊才能像小饅頭。

4、牛油果的選擇：

① 挑選果形飽滿，用手摸一摸，輕輕一捏有微軟的感覺的牛油果。

② 牛油果随着成熟度的增加，果皮顔色由翠綠色逐步變深至褐色，到了褐色之後，到達軟硬适中即可食用。

【文案編輯】：目海食林果兒

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