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炸蝦的制作方法和步驟

生活 更新时间:2024-10-01 20:20:59

炸蝦的制作方法和步驟?食材:大蝦大量、澱粉适量、青椒、紅椒各一個、醬油一勺、蒜末适量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺 ,我來為大家講解一下關于炸蝦的制作方法和步驟?跟着小編一起來看一看吧!

炸蝦的制作方法和步驟(如何制作油炸大蝦)1

炸蝦的制作方法和步驟

食材:大蝦大量、澱粉适量、青椒、紅椒各一個、醬油一勺、蒜末适量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。

準備大蝦,用清水清洗幹淨。

用牙簽沿着大蝦的第三個關節的一側插入,然後向上挑起,用手拽出蝦線。

将去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後,倒入兩勺料酒,一勺鹽研制15分鐘。

将腌制好的大蝦撒上一把澱粉。

然後用手抓拌均勻,讓大蝦充分沾勻澱粉。

鍋中燒油,油溫7成熱的時候放入大蝦,大火炸制。

炸至大蝦飄起,外表呈金黃酥脆時撈出放入碗中備用。

準備蒜末、青椒段、紅椒段。

鍋中放少許油,然後放入準備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下,炒出香味。

加入一勺醬油。

加入孜然粉一勺,胡椒粉一勺,辣椒粉一勺,并加入一勺白糖進行提鮮。

然後倒入大蝦再次翻炒一下,出鍋裝盤就可以食用了。

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