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油條吸油多怎麼解決

生活 更新时间:2025-01-06 21:05:30

油條吸油多怎麼解決?起鍋前油溫太低吸油多炸油條過程中盡量保持淡色,起鍋前提高油溫上色同時使浸泡在裡面的油流出,我來為大家講解一下關于油條吸油多怎麼解決?跟着小編一起來看一看吧!

油條吸油多怎麼解決(油條怎麼做才不吸油)1

油條吸油多怎麼解決

起鍋前油溫太低吸油多。炸油條過程中盡量保持淡色,起鍋前提高油溫上色同時使浸泡在裡面的油流出。

油條吸油多與油炸火候有關,當然關鍵在配料,必須在和面時加點食用鹽,油條蓬松個大飽滿,外酥裡軟,涼了不發硬。發酵充分比較省油。

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