
By z是晨熙的媽媽 【豆果美食官方認證達人】

1、食材:淡味黃油50g、低筋面粉100g、四季寶花生醬100g、細砂糖40g、熟花生碎40g、雞蛋1顆(帶皮52g)

2、黃油室溫軟化至用手指可以輕輕戳動時,加入細砂糖,打蛋器高速打發黃油

3、打至黃油發白有羽毛狀即可,打發的黃油會有明顯的體積變大

4、雞蛋液分兩次加入打發好的黃油中,低速攪拌均勻(第一次加雞蛋液)

5、第二次加雞蛋液,依然低速攪拌均勻

6、加入花生醬,繼續低速攪拌均勻

7、攪拌好的狀态

8、篩入低筋面粉,倒入熟花生碎

9、用刮刀拌至無幹粉

10、餅幹模具放油紙,放入剛做好的餅幹面團,整形整好

11、油紙蓋上表面,放入冰箱冷凍2個小時

12、冷凍好,切片

13、放入烤盤中

14、放入預熱好的烤箱中,上下管150度烤20分鐘(具體要根據自己切的餅幹厚度來調節)

15、烤好的餅幹

16、剛烤好的餅幹是軟的,等放涼一些就酥啦

17、滿屋子的花生味呀!
養心、益腎、除熱、止渴,主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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