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說起喝茶，人人都知道的常識就是，晚上喝茶容易失眠。但是紅茶和綠茶哪個更讓你睡不着呢？

常常有茶友向小懂反映，晚上喝紅茶對睡眠的影響要小一些，而喝綠茶就容易引起失眠。

可能很多網友也有這樣的疑惑，為什麼晚上喝綠茶比喝紅茶更容易失眠呢？

那我們就拿出科學資料，一起來看看到底是因為啥。

茶中影響睡眠的物質

從茶所含的物質來看，确實，茶中所含的茶多酚和咖啡堿能刺激人體腦神經，使大腦清醒、靈活。

然而茶中的氨基酸、芳香類物質則能舒緩神經，使人體放松、安定。

也就是說喝茶既能提神醒腦，讓人失眠，又能抑制腦神經的過度興奮，安神助眠。

有網友推斷：綠茶>紅茶（茶多酚、咖啡堿的含量）

有人認為綠茶比紅茶更容易造成失眠，全在于紅茶的制作工藝中的全發酵過程。

在發酵過程中，紅茶的茶多酚、咖啡堿都有很大程度的減少，茶的刺激性變弱。

而綠茶沒有發酵過程，茶多酚和咖啡堿保留相對較多，茶的刺激性較強。

因而，相比紅茶來說，綠茶更能影響睡眠，造成失眠。

然而小懂從科學的資料得知，并不是這樣！！！

據資料表明，以相同茶樹同一時間采收的同等嫩度茶青制成綠茶、紅茶，從加工工藝影響角度來說，相比綠茶來說，紅茶中的咖啡堿含量更高。

這主要是因為綠茶的殺青工藝。

實際：綠茶<紅茶（茶多酚、咖啡堿的含量）

在 綠茶高溫殺青 過程中， 部分咖啡堿受熱散失掉 。

而 紅茶制作時，沒有高溫殺青過程 ，發酵溫度僅為25℃以内，甚至120℃的毛火幹燥過程對咖啡堿含量的影響也甚微。

注：純的咖啡堿為白色粉末或六角棱柱狀結晶，熔點較高 （熔點238℃，178℃時升華），性質穩定。

照此推斷，該是紅茶更影響睡眠一些。 所以從咖啡堿和茶多酚的含量多少來推斷，并不能佐證晚上喝綠茶比喝紅茶更容易失眠。

真正原因

喝紅茶後依然能睡着的真正原因，是茶湯内咖啡堿因絡合現象而減少并導緻影響時間延遲。

咖啡堿易溶于80℃以上的熱水，沖泡後的紅茶，茶湯内的咖啡堿易與茶多酚及其氧化産物茶黃素、茶紅素等絡合成大分子的化合物。

這些物質到達人體後，咖啡堿緩慢釋放，其在人體血液中濃度到達峰值的時間相比綠茶慢（通常需花5-6小時），同時其濃度也有所降低。

此外，紅茶中芳香物質比綠茶多近一倍，紅茶中氨基酸及芳香物質對于舒緩助眠也有重要的作用。

雖然綠茶在殺青過程散失掉部分咖啡堿，但其保留的茶多酚依然對人體神經系統有明顯的刺激。

因此，與紅茶相比，綠茶的提神醒腦作用多于安神助眠。

另外，小懂隻是從專業角度進行了說明分析。

茶對人體進入睡眠狀态是促進還是抑制，不僅要看茶的類型，還要看喝茶的時間，以及個體對茶中所含物質的敏感程度。

也就是說喝茶對個體睡眠質量的影響，還要看個體自身對茶的具體反應，具體問題具體分析嘛。

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