麥冬，百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根，莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，苞片披針形，先端漸尖，種子球形，花期5-8月，果期8-9月。
麥冬原産中國，日本、越南、印度也有分布。中國南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡陰濕處、林下或溪旁。
麥冬的小塊根是中藥，有生津解渴、潤肺止咳之效。
藥用
《神農本草經》将麥冬列為養陰潤肺的上品，言其“久服輕身，不老不饑”。
《本草分經》稱麥冬“甘、微苦，微寒。潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治嗽行水”。
《醫學衷中參西錄》言其：“能入胃以養胃液，開胃進食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘甯嗽。”中醫認為，麥冬味甘、微苦，性微寒，歸胃、肺、心經，有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效，用于肺燥幹咳、陰虛痨嗽、喉痹咽痛、津傷口渴、内熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等症。
現代藥理研究也表明，麥冬主要含沿階草苷、甾體皂苷、 生物堿 、 谷甾醇 、 葡萄糖 、 氨基酸 、 維生素 等，具有抗疲勞、清除自由基、提高細胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麥冬有 鎮靜 、 催眠 、抗心肌缺血、抗心律失常、抗腫瘤等作用，尤其對增進老年人健康具有多方面功效。
此外，麥冬還有促進胰島細胞功能恢複、增加 肝糖原 、降低血糖的作用，是糖友處方中的常用品。麥冬可代茶飲。取适量麥冬，開水浸泡，每天多服幾次，能有效緩解口幹渴的症狀。部分糖尿病患者氣陰兩虛，因此飲用麥冬水時，可搭配一點黨參，更能起到補氣的作用。
麥冬不宜長期服用，尤其在沒有醫生指導的情況下，否則可能生痰生濕，适得其反。另外，麥冬并非人人适合，脾胃虛寒、感冒的人，最好不要随便食用麥冬，否則會加重病情。
麥冬還具有很高的綠化價值，它有常綠、耐蔭、耐寒、耐旱、抗病蟲害等多種優良性狀，園林綠化方面應用前景廣闊。銀邊麥冬、金邊闊葉麥冬、黑麥冬等具極佳的觀賞價值，既可以用來進行室外綠化，又是不可多得的室内盆栽觀賞佳品，其開發利用的潛力巨大。國外開發了很多觀賞麥冬品種。
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