小賣部裡面條種類很多，我們常吃的有挂面和方便面，但是從形狀上來看，挂面一般都是直的，而方便面都是做成彎曲的形狀，這是為什麼呢？同樣是速食面條，為什麼一個做成直的，一個做成彎的？
其實小賣部裡每一樣産品，做出特殊的形狀，都是有它的道理的。在阿裡巴巴零售通上，陳克朋旗艦店商鋪是售賣挂面的批發商，該商鋪工作人員解釋："兩種面條在運輸的過程當中一定會有颠簸，挂面大部分是用的機器出面，在面條成型以後首先在外面裹上少量面粉，再放在外面曬幹處理，這樣面條就不會粘在一起了，在潮濕狀态的挂面無論是韌性，彈性都是優于方便面的，而在曬幹之後也是緊密排列的，可以整體的承受更多的壓力。而方便面做出來很容易在受到擠壓碰撞的時候碎掉，做成彎曲的形式，對于增強的它的抗壓性有很好的作用。"
廣州匠心方便速食商鋪是在阿裡巴巴零售通上售賣方便面的批發商，該商鋪工作人員則從方便面生産與食用的角度分析了為什麼做成彎曲的問題。
"因為方便面是油炸而成，非常脆，和餅幹有得一拼，所以如果把方便面做成直的，在下水泡發的時候就特别容易斷裂，因此要把方便面做成波浪形，這樣下水泡開就不容易斷裂。波浪形能讓每根面條之間能形成空隙，自然的隔離，這樣在泡方便面的時候，可以充分的接觸熱水，讓方便面從外到裡能同時變熟，節約時間，如果像挂面那樣緊密的排列在一起，就需要不斷的攪動防止面條之間黏在一起，而且很有可能沒法泡熟。而且方便面做成波浪形，人們在用筷子夾的時候也方便夾起來。"該商鋪工作人員說。
其實小小面條有大大的學問，方便面做成彎曲形狀還可以節省成本。該商鋪工作人員進一步表示："如果方便面是直面的話，就像我們的挂面一樣，需要占用很大的空間，包裝費用就會高很多，也不利于銷售和攜帶。做成彎曲的就可以在小小的空間内放入更多面條，對于消費者而言，既經濟又實惠。"
顯然易見，聽了零售通商鋪的解釋。挂面做成直的，方便面做成彎曲的，并非是為了兩者好區别開來，而是由它自身的應用領域，生産方式等決定的。而且挂面和方便面作為人們日常生活中的速食，是每家小店必備進貨貨品之一哦。
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