枸杞在我國有四個主産地，分别是甯夏、青海、内蒙古和新疆，但論品質和藥性最好的要屬甯夏中甯的枸杞，所以很多枸杞都貼上了甯夏中甯産的枸杞，對于消費者來說一時難以辨認。今天我們就來說說這枸杞子的保存和辨認好壞的那些事吧，看懂後再也不怕買到假貨了，感興趣的朋友可以收藏哦！
1、枸杞最佳的保存溫度是在零下3度左右，這個溫度不會回潮結團，不會發黴變質，也不會長蟲，在密封好的狀态下存放2年都沒問題。
2、如果要放很久，就要密封好，最好是分小袋裝好放冰箱冷藏，吃多少取多少，這樣枸杞就不會因為溫度太高而導緻糖分溶解而變軟變粘。
1、新鮮的枸杞看起來柔和有光澤，肉質也很飽滿，正常的枸杞的蒂把處的尖端蒂處一般都是黃或白的，如果是染過色素的枸杞這個位置是紅的，如果是用硫磺熏過的一般呈深褐色，看這個部位一般一眼就可以看出來，所以我們在購買枸杞子的時候切記不要貪圖好看。
2、甯夏中甯的枸杞子有個很明顯的特點，那就是85%以上枸杞子在尖處有個小白點，這是其它區域産的枸杞子是沒有的，甯夏中甯的枸杞子還有一個很明顯的特點，那就是無論泡茶還是煲湯泡，有90%左右的枸杞子都可以浮在水面而不沉。
3、抓1把枸杞子，用雙手搓幾下後再合握一會，然後聞一下，如果有不正常刺激的氣味，那基本可以斷定這是熏過硫磺的枸杞子。
4、甯夏中甯的枸杞吃起來口感甜但不膩，過後會有一絲絲苦味，其它地方産的枸杞子雖甜，但甜得有些膩口，有些枸杞子吃後口感有苦味的可能是泡過白礬，如果口感有酸、澀和苦味的那有可能是熏過硫磺的。
一般枸杞子在常溫下會結團粘在一起或者長蟲的一般都超過1年的存放時間，正常的新鮮枸杞子在一年内是不會結團粘在一起或者長蟲的。
顔色越漂亮的枸杞子越不靠譜，這裡所指的漂亮是指每一粒幾乎都是一樣的顔色。
同一個産地的枸杞子顆粒越大的越貴，越小的越便宜。
回潮結團黏在一起的枸杞子，不用去曬，隻要放冰箱冷藏1天，用手就可以捏散。
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