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拉絲奶磚做法

生活更新时间:2025-02-24 09:59:11

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今天我們來分享一個duangduang的奶磚，不需要烤箱就能做的甜品又來咯。家裡有用不完的椰漿，剛好可以完全消耗。因為椰漿一般開封以後都不好保存，所以有未用完的椰漿最好是盡快用完。

拉絲奶磚做法（自制爽滑椰香奶磚）1

我們需要準備的材料有這些：椰漿120克，白砂糖40克，牛奶150克，魚膠粉15克，淡奶油120克，清水25克

先把魚膠粉倒入清水中拌均勻。也可以用等量吉利丁片，放入水中泡軟備用。（沒有魚膠粉和吉利丁片是無法凝固成糕狀的哦，請不要提問沒有魚膠粉怎麼辦這個問題，某寶和一些線下烘焙店都可以購買。）

拉絲奶磚做法（自制爽滑椰香奶磚）2

在奶鍋中加入牛奶，椰漿，最後加入白糖，小火加熱到白糖融化。加熱的時候記得攪拌，否則會糊鍋。不需要煮沸，煮得溫熱就好，高溫會讓牛奶的營養流失。

拉絲奶磚做法（自制爽滑椰香奶磚）3

這個時候加入魚膠粉，用吉利丁片也是一樣的。繼續用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌。

拉絲奶磚做法（自制爽滑椰香奶磚）4

完全融化之後離火，加入淡奶油，拌均勻。如果沒有淡奶油可以不添加。

然後倒入保鮮盒中，放涼之後封好放冰箱。

拉絲奶磚做法（自制爽滑椰香奶磚）5

第二天刀子刮一下，再插入一根牙簽，一倒扣就能取出完整的椰奶磚。

拉絲奶磚做法（自制爽滑椰香奶磚）6

切掉邊角，就是順滑綿密的奶磚啦。最近瘋狂喜歡吃椰子，加上淡奶油之後更加香滑，呲溜一口就下去了，很适合炎熱的夏天。做起來簡單又好吃。

拉絲奶磚做法（自制爽滑椰香奶磚）7

拉絲奶磚做法（自制爽滑椰香奶磚）8

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