前幾天老家姐姐出嫁，回農村參加了婚禮。

農村的婚禮的确複雜，很多細節依然保留，比如出親的時間和進門的時間，由誰背，哪個物件需要誰來拿等等。

而我還注意到，為了辦酒，家裡特地買了一頭豬，殺了10隻雞一起。

豬頭肉和整雞需要留一些，要供奉列祖列宗。

我突然好奇，為何農村不用什麼牛肉、狗肉之類的來祭祀或供奉祖先呢？

這裡面就涉及到了農村的一個傳統祭祀習俗~~下面就具體來說說！

農村常說的一句話就是“逝者為大”，很多人覺得，親人去世了并非完全消亡，而是去了天上。

如果虔誠的祭祀供奉他們，他們是能利用自己的力量幫到自己的。

所以逢年過節都要美食招待逝者們，親人離世時，也需要大擺筵席邀請人來家裡吃飯，或以一些特定食物祭奠。

但祭祀逝者選擇的食物需要格外慎重，因為逝者在人們心中地位很高，所以如果人們自己都不吃的東西，是決不能用來祭祀逝者的。

比如有的人家不吃牛肉，尤其是漢族農村，非常機會在家裡吃牛肉。

不管是買生的來家裡做，還是熟食牛肉，都非常忌諱帶進家裡。

這種情況下，這家人舉行祭祀典禮就決不可能會讓牛肉上桌，因為這家人自己都不吃，用來祭奠逝者會被視為不敬。（一些少數民族習俗除外）

就好像别人送你東西，自己不想要，将要丢掉的東西才給你一樣，就缺少尊重和誠意。

還有的人家不吃羊肉，所以祭祀也不用羊肉或羊頭。

而回族家比較忌諱豬肉，也不吃豬肉，根本不會在家裡面弄豬肉吃，也不會用豬肉來祭祀去世的親戚，不會擺上祭台。

所以大部分農村的祭台上，比較常見的還是豬肉、雞鴨，或一些谷類、水果，酒水之類的。

比較奇怪的食物不太可能被拿來祭祀，有的是名字聽起來寓意不好，有的是味道會有影響，還有的則是這家人不吃，所以不能拿來祭祀。

在農村比較普遍禁忌的食物是牛肉和狗肉，一方面，漢族家忌諱牛肉進家門（而大部分人是漢族，少數民族人口較少）。

另一方面則是農村以前養牛是用來耕地的，牛一輩子為家裡辛勤耕作，勞苦一生，農村常說再窮不殺耕地牛，所以牛在農村的地位很高，用來祭祀逝者也不合适。

而狗肉這個很多農村也很忌諱，牛是用來耕地的，而狗是用來看家護院的，也是忠誠的象征，很多人家都不吃狗肉，覺得太殘忍。

所以狗肉也不适合擺上祭桌，狗和牛都是農村家庭的功臣，有功于人，吃狗和牛會被視為忘恩負義。

除了肉類，一些比較不符合當地的蔬菜果實也不适合放在祭台當祭品，比如北方以面食為主，他們的祭台上面食就比較多，比如馍馍什麼的。

記得回族家有人去世會給客人發一種面食制品，當地叫“油香”，有點像餅，但又有些不一樣，挺獨特的。

而南方的祭桌上也很少有面食制品，比如我老家過年打牙祭時會用稻谷祭奠祖先，而不是用面粉。

所以，不拿人類自己都不吃的東西來祭奠神靈，其實就是說對神靈要有敬重之意，不可冒犯和搪塞。

用自己吃且覺得好吃珍貴的食物祭奠逝者，也是對逝者的一種尊重，這也是中華禮儀之一，其實也頗有些道理，己所不欲勿施于人也是這個道理！

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