導語：原來大米需要換着吃，推薦6個地方的優質大米，換着吃好處多

稻米的文化曆史非常的久遠，不同的地域對于飲食文化來講也是略有差異。對于南方的朋友們來講大米是他們常吃的主食，而對于北方的朋友們來說，面食會更受歡迎一些。

南、北方皆産大米，但是對于不同地區的大米來說，特點也是大不相同。大米有許多種，好的大米更要換着吃，這6個地方的大米非常的優質，千萬不要錯過啦。

一、黑龍江五常大米

提到五常大米就能夠想到黑龍江，是黑龍江土生土長的大米，産出的稻米含有豐富的支鍊澱粉，每一粒都非常的圓潤飽滿，在《舌尖上的中國》這檔節目中還被稱之為“中國最好的稻米”呢。

五常大米的優點有很多，最為出衆的就是煮熟的大米不挂碗，大米晾涼後不回生。飯香十足飄滿整個屋子，入口的感覺軟糯淡甜，芳香爽口，怪不得深受南方朋友們的喜愛。

特點：軟糯淡甜，芳香爽口，不挂碗不回生。

二、江西硒将軍富硒大米

産自風景勝地的明月山上的大米，最為出衆的便是硒将軍富硒大米，山上土質含有高量的硒元素，經過清澈泉水的加持，使得産出的大米含有豐富的營養，每一粒大米皆均勻飽滿。

含有硒元素的大米在市面上非常的稀有，深受百姓的喜歡，對大米的珍貴感就像是捧在手心裡的感覺。

大米每一粒都分明油潤潤的，軟軟綿綿的口感越嚼越有甘甜味，不愧是稀有米，美味又營養。

特點：富硒有營養，香甜軟綿。

三、吉林公主嶺大米

在吉林的特産大米中，公主嶺大米有着一席之地，在古代那可是宮廷禦米呢，公主嶺的氣溫與其他地區略有差别，晝夜溫差大，越是夏季雨量越是充沛。

公主嶺大米的外形相比其他米類較長，煮熟的大米油潤透亮，入口的感覺既綿軟又有嚼勁，口感甚是豐富，悄悄告訴大家，公主嶺大米是國家高級标準米，不吃絕對會後悔。

特點：高級标準米。

四、遼甯盤錦大米

遼甯省的大米有很多種，盤錦是魚米之鄉能夠生産出優質無比的大米，盤錦大米就是遼甯産出的，盤錦大米在衆多大米中脫穎而出，是零八年北京奧運會的專用大米呢。

産米區域的土質含堿性，使得生長出的大米營養豐富，煮熟的大米更是QQ彈彈，嚼勁十足，米粒的光澤感就像是珍珠一樣，隻是看着就讓人忍不住流口水，吃上一口就不想停下來。

特點：嚼勁十足，白潤Q彈。

五、河南原陽大米

河南省是一個四季分明的城市，雖說晝夜溫差較大，但有着溫暖的氣候，原陽大米就産自河南省，得天獨厚的生長環境讓原陽大米有了“中國第一米”的美稱呢！

産米區的土質甚是肥沃，經過黃河水的灌溉，讓生長的稻米充滿豐富的營養，每一粒大米都非常的晶瑩剔透，煮熟的大米帶有天然的米香味，清清淡淡的非常好聞。

特點：米香清淡。

六、四川儀隴大山香米

儀隴大山香米是四川的特産大米之一，儀隴大山香米産量十分的雄厚，在古代是進貢朝廷的香米，是四川農産品中的明星，也被當地的百姓稱之為“香米”，深受當地朋友們的喜歡。

種植香米的土質非常的獨特，紫色土壤土質肥沃，特别适合種植香米，之所以稱之為香米，那是因為米香味很是濃郁醇正，無論是煮粥還是蒸飯都能夠品嘗出香米的細膩純甜，早晨喝一碗熱乎乎的香米粥，渾身充滿了熱量。

特點：細膩純甜。

最後，本小編給大家分享一下淘米的小技巧：

1.煮米之前一定要記得洗米，幹淨的涼水洗米就可以，不需要用溫水進行淘洗。

2.淘米時千萬不要過度用力，簡簡單單地揉搓幾次就可以了，用力淘米會讓大米表層的澱粉流失，大米煮熟的口感會不佳。

3.淘米最好保持在三次以内，大米本身的雜質不是很多，如果淘米的次數過了，大米表面的營養會洗掉。

4.如何倒掉淘米水要根據淘米的次數而定，如果淘洗一次，最好全部倒掉，如果淘洗兩次可以留下一點的淘米水，如果淘洗三次可以留下多部分的淘米水。

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