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培根是什麼肉制作的

生活更新时间:2024-07-12 04:48:14

培根是什麼肉制作的?培根是豬胸肉，豬肋條肉做的培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有适口的鹹味之外，還具有濃郁的煙熏香味培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質地幹硬，切開後肉色鮮豔，我來為大家講解一下關于培根是什麼肉制作的?跟着小編一起來看一看吧!

培根是什麼肉制作的

培根是豬胸肉，豬肋條肉做的。

培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有适口的鹹味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質地幹硬，切開後肉色鮮豔。

培根又名煙肉（Bacon），是将豬肉經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，将之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，煙肉緻肥的觀點漸漸改變。

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