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什麼是咖喱

生活更新时间:2024-06-30 13:46:28

什麼是咖喱?咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的複合調味料其味辛辣帶甜，具有一種特别的香氣主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料，下面我們就來說一說關于什麼是咖喱?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

什麼是咖喱

咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特别的香氣。主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。

咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹饪方法，咖喱已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的咖喱菜譜。

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