木瓜與香蕉、菠蘿同稱為“熱帶三大草本果樹”,主産于安徽、浙江、湖北、四川等地,安徽宣城産者稱“宣木瓜”,質量較好。主要在夏、秋二季果實綠黃時采摘。
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜,果皮光滑美觀,果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富,有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,是嶺南四大名果之一。
木瓜菜品
橙香木瓜蘆荟肉
橙汁木瓜
木瓜杏仁雪蛤
木瓜炖雪蛤
木瓜色拉
木瓜雪耳
三色木瓜凍
杏汁炖木瓜
泰式生木瓜沙拉
原隻木瓜炖燕窩
紫薯木瓜
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