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重陽節為什麼吃桂花糕

民俗更新时间:2024-06-30 07:27:26

重陽節為什麼吃桂花糕?吃重陽糕是由登高引申而來，重陽節又叫“登高節”傳說登高可以避禍而不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕吃重陽糕源于“登高”的“高”，“糕”字與“高”同音，象征“步步高升”、“百事俱高”之意，下面我們就來說一說關于重陽節為什麼吃桂花糕?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

重陽節為什麼吃桂花糕

吃重陽糕是由登高引申而來，重陽節又叫“登高節”。傳說登高可以避禍。而不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕。吃重陽糕源于“登高”的“高”，“糕”字與“高”同音，象征“步步高升”、“百事俱高”之意。

據史料記載，重陽糕，又稱“花糕”、“發糕”或“菊糕”，是用發面做成的糕點，輔料有棗子、杏仁、松子、栗子，屬于甜品，也有加肉做成鹹味的。制作較為随意、簡易。

講究些的做成寶塔狀、九層，上面再做兩隻小羊，以合“重九”、“重陽（羊）”之俗。有的在重陽糕上插上小彩旗，并點上蠟燭燈，用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，而小彩旗則隐喻為茱萸。

唐武則天曾在重陽時，令宮女廣采百花，和米搗碎，蒸制“花糕”（如菊花糕、桂花糕等），用以賜賞衆臣，以籠絡人心。明清時，重陽糕的制法更趨精細，種類也繁多，并且有了成人和兒童食品之分。據載：“京師重陽花糕極勝。有油糖果爐作者，有發面壘果蒸成者，有江米黃米搗成者。小兒輩又以酸棗搗糕、火炙脆棗、糖拌果幹、線穿山楂，繞街賣之。”

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