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西蘭花用什麼東西洗最幹淨

生活更新时间:2024-08-27 15:23:50

大家好，我是倩倩，很多人都喜歡吃西蘭花，但是清洗它卻是個難題，西蘭花上面有很多很多的小縫隙，像農藥啊，蟲卵啊，灰塵啊都會附着在上面，我們平時一般隻用清水來沖洗它，這樣是很難清洗幹淨的，今天我就和大家分享一個清洗西蘭花的小妙招。

西蘭花先用小剪刀将它剪成小朵，嫌麻煩的朋友直接動手将它掰成小朵也可以。下面的綠色青梗也不要丢，削掉皮之後也是可以清炒的。西蘭花全部分成小朵之後放入盆裡，下面就要用到我們今天的小妙招了。

西蘭花用什麼東西洗最幹淨（西蘭花千萬别用清水洗）1

先往盆中放入2克食用堿，放堿的目的是可以吸附西蘭花上的農藥。再放入兩大勺面粉，像灰塵、蟲卵這些東西都可以被面粉吸附掉。最後呢，要放入一大勺鹽，食鹽呢，不僅有殺菌的作用，還可以殺死花球中的蟲卵。

這三種食材不僅可以用于清洗西蘭花，像花菜、香菇、塔菜、小青菜都是可以的，接着往盆中倒入清水，水的量呢，要沒過西蘭花，我們用手将西蘭花抓洗一下，很快你就可以發現水的顔色由白轉灰，然後再浸泡20分鐘。

西蘭花用什麼東西洗最幹淨（西蘭花千萬别用清水洗）2

20分鐘後，這時水已經很渾濁了，我們将剛剛泡西蘭花的水倒掉，重新用水清洗一下。

西蘭花中有豐富的維生素c，是菜花和番茄的4倍，而且西蘭花中還有着豐富的葉酸，葉酸最主要的功能就是增強機體免疫力，這也是它營養價值高于其他蔬菜的重要原因。

清洗第三遍的時候，水已經很清澈了，将水倒幹淨，我們來看一下，西蘭花每一顆都非常翠綠，幹淨整潔，跟用刷子刷過一樣。

西蘭花用什麼東西洗最幹淨（西蘭花千萬别用清水洗）3

用這套方法清洗過的西蘭花做美食，不管是白灼還是清炒都可以吃的放心，以後再也不用擔心西蘭花上有農藥殘留或蟲卵了。

看完本期的西蘭花清洗技巧，你學到了嗎？感謝您觀看美食格物作品，祝您每天好心情。

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