熱幹面怎麼算熟?通常情況下幹的熱幹面建議煮15-20分鐘煮時間過長過短都不行,若時間過長的話,熱幹面會有所變軟,面條沒有勁道,拌面時會出現成團、結塊的情況,而時間過短的話,熱幹面沒有完全熟透,食用口感上有所下降,因此,正常情況下,面條下鍋後,15-20分鐘撈出,熱度、口感都是最佳的具體做法:,下面我們就來說一說關于熱幹面怎麼算熟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
通常情況下幹的熱幹面建議煮15-20分鐘。煮時間過長過短都不行,若時間過長的話,熱幹面會有所變軟,面條沒有勁道,拌面時會出現成團、結塊的情況,而時間過短的話,熱幹面沒有完全熟透,食用口感上有所下降,因此,正常情況下,面條下鍋後,15-20分鐘撈出,熱度、口感都是最佳的。具體做法:
先準備好堿水面條。
将辣蘿蔔切成丁。
用香油将芝麻醬慢慢調成挂糊狀,再加入适量醬油、鹽拌勻。
面條抖散下入沸水鍋中,煮至八成熟時撈出瀝幹水份。
将面條平攤在一個較大的平盤内,淋上香油,用電扇吹涼,防止面條互相粘連。
吃之前,再将晾涼的面條在開水裡快速燙一下,瀝幹水後裝入碗答内,将調好的芝麻醬料和蘿蔔丁倒在面條上,撒上香菜丁拌勻。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!