家庭版東安子雞的家常做法-tft每日頭條

家庭版東安子雞的家常做法

生活更新时间:2024-11-24 10:43:03

家庭版東安子雞的家常做法?原料：兩個大雞腿（三黃雞、土雞皆可），我來為大家科普一下關于家庭版東安子雞的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

家庭版東安子雞的家常做法

原料：兩個大雞腿（三黃雞、土雞皆可）。

調料:小米辣椒、生姜、米醋、味精、雞粉、花椒、雞油、紅辣椒、辣椒粉。

将雞腿洗淨後，涼水下鍋，放入姜片、蔥段大火煮沸，撇去浮沫，再小火煮至雞肉七成熟時撈出晾涼。

接着處理配菜，生姜切成絲，小米辣椒切碎，紅辣椒切絲、蔥切段。

将晾涼的雞肉切成條狀備用。

炒鍋内倒入雞油燒熱，下入切好的花椒粉、精鹽、生姜絲爆香，放入雞肉大火翻炒約1分鐘。

接下來倒入米醋、辣椒粉、小米辣椒煮約3分鐘。

再加入原來的雞湯煮約2分鐘，放入辣椒絲，待紅辣椒絲炒熟即可出鍋。

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