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大頭菜鹹菜的腌制方法

生活更新时间:2024-10-15 23:24:24

大頭菜鹹菜的腌制方法?首先準備大頭菜１個，大小适中，青椒２個，胡蘿蔔２根，今天小編就來說說關于大頭菜鹹菜的腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大頭菜鹹菜的腌制方法

首先準備大頭菜１個，大小适中，青椒２個，胡蘿蔔２根。

大頭菜切成兩半，再切小，用清水洗一下，再稍瀝水份，然後放入一個大點容器内。

撒入多些的食鹽，拌均勻，上面放一個裝滿水的大碗壓上，腌３個小時左右。

青椒洗淨，撕成小塊。

胡蘿蔔切成小片，備用。

把一些大蔥，切成斜刀小段。

待大頭菜發軟，變少時，稍攥水份後，放入大容器内。再倒入青椒塊和胡蘿蔔片，撒入食鹽和蒜片。

倒入之前準備好的材料油。

攪拌均勻後，裝盤即可。

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